Lagi mencari ide resep ikan tongkol gulai aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol gulai aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol gulai aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan tongkol gulai aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan. Saking lezatnya resep masakan gulai ikan tongkol ini pun terkenal hingga keluar daerah aceh seperti kota-kota di sumatera bahkan terkenal hingga ke daerah jawa tengah. ini memang bisa di bilang unik karena rasa dari rempah-rempahnya, namun justru keunikan dari resep masakan inilah yang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan tongkol gulai aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan tongkol gulai Aceh menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan tongkol gulai Aceh:
- Sediakan 1/2 kg ikan tongkol/ sisik / tuna dibersihkan n dipotong potong
- Siapkan Garam
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 3 buah Cabe merah
- Siapkan 6 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sdt lada
- Ambil 5-6 buah asam sunti
- Sediakan Seruas jahe
- Ambil Seruas kunyit
- Siapkan 2 SDM ketumbar sangrai
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan 1 lbr daun pandan
- Siapkan 1 tangkai daun kari
- Ambil 1 siung bawang merah iris2
- Ambil 3 buah cabe hijau
- Gunakan Minyak untuk menumis
Nasi yang menjadi hidangan tradisi di Terengganu ini dikatakan agak sukar untuk dimasak jika tidak mempelajari cara. Resep Gulai Ikan - Ikan adalah bahan makanan yang sehat dan cocok diolah menjadi beragam masakan. Cita rasanya memang gurih dan khas. Yang kedua, ada resep gulai ikan tongkol dengan cita rasa yang tidak kalah lezat.
Cara membuat Ikan tongkol gulai Aceh:
- Rendam ikan yg sudah dibersihkan dengan garam dan jeruk nipis sekitar 10 menit, lalu cuci bersih
- Haluskan bumbu, Baluran sedikit pada ikan yg sudah dibersihkan.
- Panaskan minyak, jika sudah panas masukkan daun pandan, daun kari dan bawang yg sudah diiris, tumis hingga harum
- Masukkan bumbu Yg sdh dihaluskan, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air
- Masukkan ikan, beri garam, dan cabe hijau. Beri sedikit air lagi, Kecilkan api
- Masak dengan api kecil hingga kuah mengeluarkan minyak dan aroma yg harum. Koreksi rasa.
- Siap disantap dengan nasi panas, yummy…
Ikan tongkol pun tidak kalah sehat dibandingkan ikan-ikan lainnya. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Serta kandungan protein pada ikan ini juga cukup tinggi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol gulai aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
