Lagi mencari ide resep gulai ikan keumamah (khas aceh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan keumamah (khas aceh) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kumau share video & resep Tongkol Gulai Aceh / Keumamah ini yaa. Well, masakan aceh itu khas banget wangi dan rasa bumbunya, jadi sebenernya ga bisa diganti kalo mau rasa yg otentik. Tapi temen-temen bisa pakai resepnya dengan bumbu yg ada untuk bikin yg mirip-mirip yaa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan keumamah (khas aceh), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai ikan keumamah (khas aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan keumamah (khas aceh) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh) memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh):
- Ambil Bahan Halus:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah
- Sediakan 15 bh cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan Bahan Lainnya:
- Sediakan 250 gr ikan tongkol/ tuna
- Sediakan 5 bh cabe ijo
- Ambil 500 ml santan cair
- Ambil 5 bh kentang uk.kecil
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Rasa Khas tersebut karena memakai bumbu khas Aceh. Resep Keumamah (Ikan kayu) Khas Aceh. Ikan kayu adalah ikan yang dimasak dengan cara direbus lalu dikeringkan selama beberapa hari dengan cara diasapi hingga tekstur ikan mengeras menyerupai kayu, ikan yang digunakan untuk membuat ikan kayu ini biasanya adalah ikan jenis tongkol atau. Di Aceh, keumamah ikan kayu akan disuwir tipis-tipis dan di lembabkan dengan cara merendamnya dalam air panas, kemudian dimasak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya akan bahan rempah.
Cara menyiapkan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh):
- Haluskan bumbu halus. Lalu sisihkan. Kukus ikan tongkol, suwir suwir- lalu sisihkan.
- Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lalu masukkan cabe ijo dan kentang. Aduk aduk, tambahkan santan.
- Aduk sampai kentang mantang, baru masukkan ikan tongkol. Biar ga hancur ikanny. Masukkan garam. Koreksi rasa. Sajikan ☺️
Gulai berlemak ini membuat setiap orang yang menikmatinya, akan merasa ketagihan. Kuliner khas Aceh selanjutnya adalah engkot keumamah. Sangat berbeda dengan makanan lainnya, ikan keumamah adalah ikan tuna yang sudah di jemur berhari-hari di terik mentari sehingga teksturnya keras seperti kayu namun enak di lidah. Ini termasuk makanan khas Aceh yang menantang anda. Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan keumamah (khas aceh) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
