Lagi mencari ide resep kari ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam Kampung memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Ayam Kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (1kgan) potong sesuai selera
- Gunakan 4 bh kentang (potong sesuai selera)
- Ambil secukupnya Air
- Ambil 500 ml santan kental
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 4 bh cabe merah besar
- Siapkan 10 bh cabe rawit (tergantung selera)
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan 1 batang serai (iris kecil)
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 1/4 sdt bubuk kayu manis (kalau utuh pakai 7cm)
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Ambil Bumbu cemplung
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang daun kari (ambil daunnya) saya pakai yang kering
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 2 bunga Lawang
Selain ayam kampung, boleh juga menggunakan ayam. Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu karena memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok disantap bareng ketupat ataupun nasi hangat. Kari ayam merupakan salah satu masakan olahan ayam yang populer. Masakan ini terdiri dari daging ayam dengan diberi Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, kemudian diungkep.
Cara membuat Kari Ayam Kampung:
- Rebus air sampai mendidih,masukkan daging ayam aduk rata masak sampai ayam matang (kalau mau bisa diganti air baru.saya lansung pakai air itu biar manis dari ayam ga hilang)
- Panaskan minyak tumis semua bumbu dan bahan cemplung lainnya aduk rata tumis sampai bumbu harum angkat masukkan kedalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam,gula,penyedap aduk rata.masak sampai mendidih baru masukkan kentang dan santan aduk rata tutup masak sampai ayam empuk dan kentang empuk.koreksi rasa dan angkat sajikan..
Saya ingin kongsikan petikan dr kuliah Ustaz Johari Abdul Wahab bila mengerjakan solat terawih dlm bulan Ramadhan. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Tentu dengan citarasa yang agak berbeda karena. Anda dapat memilih ayam kampung ataupun ayam broiler sesuaikan saja dengan selera anda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
