Anda sedang mencari inspirasi resep sate keong sawah (gondang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate keong sawah (gondang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu olehan makanan dari keong sawah adalah sate. Keong sawah pada umunya dimasak dengan cara diberi kuah namun bagaimana jika keong sawah dibuat menjadi sate atau yang dikenal dengan sate kong sawah. Lihat juga resep Tutut (keong sawah) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate keong sawah (gondang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate keong sawah (gondang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate keong sawah (gondang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate keong sawah (Gondang) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate keong sawah (Gondang):
- Sediakan 1 kg keong sawah bersih siap rebus
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya jahe
- Siapkan secukupnya ketumbar
- Siapkan secukupnya kunyit
- Ambil 1 biji kemiri
- Siapkan saori saos tiram
- Ambil secukupnya garam dan penyedap dan masako
- Gunakan bahan bumbu kacang
- Sediakan 1/2 kg kacang tanah
- Sediakan 6 buah cabe kering keriting
- Siapkan secukupnya bawang putih dan bawang merah
- Gunakan secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya serai
Jadi bisa dibilang keong sawah sebenarnya bukanlah makanan baru di Indonesia, bahkan banyak dikonsumsi secara luas di berbagai wilayah Asia Tenggara. Keong sawah (Pila ampullacea) adalah sejenis siput air yang mudah dijumpai di perairan tawar Asia tropis, seperti di sawah, aliran parit, serta danau. Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai Keong gondang, siput sawah, siput air, atau tutut. Sate keong (khususnya keong sawah) merupakan menu yang biasanya ada dalam sebuah warung angkringan.
Langkah-langkah membuat Sate keong sawah (Gondang):
- Keong dibersihkan kemudian di rebus (saya rebus 3 kali agar lebih empuk dan bersih)
- Ungkep keong dengan bumbu halus sampai meresap,
- Jika air ungkep sudah kering, angkat dan tiriskan keong, tunggu agak dingin baru di tusuk2 dengan tusuk sate
- Jika sudah selesai, bakar (saya menggunakan happy call)
- Sambil menunggu semua sate di bakar, goreng kacang tanah, kemudian blender bersaamaan dengan bawang merah bawang putih dan cabe, jika sudah, lanjut tumis serta tambahkan gula merah secukupnya, aduk hingga matang jgn lupa tambahkan serai agar harum,
- Jika bumbu kacang sudah matang dan sate keong juga sudah matang, siap di dinikmati dengan cara satenya lumuri bumbu kacang, atau di cocol juga boleh.
Keong sawah jika dimasak dengan Jika anda menyukai sate ini, maka sekarang anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Dibawah ini akan saya berikan resep sate keong sawah khas. keong sawah merupakan salah stu hewan yang biasa hidup di air. dan bagi para petani, keong merupakan Keong juga dikenal sebagai ladang bekicot, siput air, kecambah, dan siput gondang. Keong sawah termasuk dalam kelas gastropoda. Gastpoda berasal dari bahasa Yunani (Gaster = perut, Podos = kaki). Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai keong gondang, siput sawah, siput air, atau tutut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate keong sawah (gondang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
