Sedang mencari inspirasi resep bongko kopyor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bongko kopyor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain rasanya yang manis dan legit, juga aroma daun pisang menambah. Resep Bongko Kopyor / Bongko Kocak Super Enak by Vhanosee bikin cemilan/makanan yang enak di nikmati kapan aja. Enak di nikmati pas anget/dingin" Nih disini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bongko kopyor, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bongko kopyor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bongko kopyor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bongko kopyor menggunakan 25 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bongko kopyor:
- Siapkan Bahan bongko:
- Siapkan 200 gr tepung beras
- Sediakan 75 gr tepung tapioka
- Siapkan 50 gr gulpas
- Sediakan 1 liter santan
- Gunakan Daun pandan
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Bahan santan :
- Siapkan 5 butir kelapa dibuat santan 5liter pake air kelapa
- Ambil sedikit Garam
- Siapkan Daun pandan
- Sediakan Bahan isi kopyor:
- Ambil 2 bungkus Roti tawar
- Sediakan 2 bungkus Mutiara
- Siapkan 3 butir degan
- Gunakan 1 sisir pisang kepok. Potong melintang
- Sediakan Bongko
- Siapkan 500 gr Gula kelapa sisir
- Gunakan 500 gr Gula putih
- Gunakan Daun pandan potong 5cm
- Sediakan Daun pisang n tusuk gigi
- Gunakan Bahan syrup areh :
- Sediakan 1 kg gula kelapa sisir
- Ambil 1 liter Air
- Siapkan Daun pandan
Isian pada Bongko Kopyor sebenarnya lebih bervariasi, ada yang menggunakan santan, kemudian ditambahkan roti tawar, mutiara. Bongko kopyor ialah salah satu jenis jajanan tradisional yang memiliki nama unik dan menarik yang berasal dari kota Gresik. Bongko kopyor pun hanya dapat dijumpai di daerah Gresik dan kue ini. Bongko Kopyor adalah kue atau jajanan tradisional khas Gresik.
Langkah-langkah menyiapkan Bongko kopyor:
- Rebus bahan areh lalu dinginkan. Bungkus kecil2 1 sdk sayur kecil pake plastik
- Rebus bahan juruh santan. Aduk2 agar tidak pecah. Lalu dinginkan. Bungkusi kecil2 kayak areh td. Tp isix 3 sdk syr.
- Bikin bongko. Bagi santan jadi 2. Yg setengah rebus bersama gula, pandan n garam. Yg setengah unt mencairkan tepung beras n tapioka. Stlh santan mendidih, msukan larutan tepung. Aduk2 hingga menjadi bubur kental. Angkat.
- Bikin mutiara. Rebus pake sistem 5-30-7. Didihkan air lalu masukkan mutiara. Biarkan mendidih hingga 5 menit. Sesekali aduk. Lalu matikan api dg panci tertutup rapat. Biarkan 30 menit. Lalu lihat klo air habis tambahkan air. Rebus kembali selama 7menit. Stlh 7menit matikan dg kondisi msh tertutup. Stlh dingin sdh bs dipake
- Siapkan daun. Yg agak lebar. Jemur dl agar tdk pecah. Lalu bersihkan.
- Daun rangkap 2 ya.. tata diatas daun : daun pandan 5cm, roti tawar, gula kelapa sisir 1/2sdm, potongan pisang 3 iris, mutiara 1sdk syr, bongko 1sdm, gula putih 1sdm, santan 1sdk syr.
- Bungkus pelan2. Seperti bikin botok. Semar dg tusuk gigi. Lakukan hingga habis
- Kukus hingga daun berubah warna
- Penyajian : 1 bungkus bongko kopyor dituangi santan juruh yg dibungkusi td lalu disiram syrup areh td.
- Rasax manis, segar n gurih. Memang cocok unt buka puasa
- Monggo silahkan dicoba. Kelihatanx mmg ribet. Tp ternyt tidak koq..
- Bisa jg pake gelas plastik klo gak ada daun.
Bongko Kopyor memiliki konsistensi lebih encer atau kopyor, dibanding Bongko. Sekilas Bongko Kopyor mirip dengan bubur sumsum. Bongko kopyor ini bentuknya lebih encer, atau sepintas mirip dengan bubur sumsum. Namun isinya lebih beragam, mulai dari irisan buah pisang, serutan daging kelapa muda, roti, bubur mutiara. Spoiler for screenshotan google: Quote: Kali ini Delia mau membahas tentang makanan lagi nih!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bongko kopyor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
