Lagi mencari ide resep pepes ikan patin bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan patin bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut , jadi tdk perlu pake. Pepes ikan yang akan kami hadirkan adalah pepes ikan dengan bahan dasar ikan patin. Ikan patin salah satu ikan yang memiliki dagingnya yang empuk, serta memiliki Penasaran bagaimana resep dan cara membuat pepes ikan patin bumbu kuning kemangi ini, berikut kami jelaskan dibawah ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan patin bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan patin bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ikan patin bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning:
- Gunakan 4 potong ikan patin (me : bagian badan ikan, bersihkan)
- Ambil 1 jempol asam jawa
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 1 cm Kencur
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 1/2 bungkus terasi
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil 1 buah cabe merah (iris)
- Siapkan 1 buah cabe hijau (iris)
- Siapkan 1 buah tomat merah besar (iris)
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan secukupnya Kemangi
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
Resep Ikan Patin - Ingin memasak ikan tapi bingung dengan resep ikan yang lezat? Anda bisa mencoba memasak ikan patin yang memiliki rasa Ikan patin dapat diolah menjadi aneka resep dengan bumbu atau rempah yang berbeda sesuai selera. Aneka varian resep ikan patin pun bisa. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes.
Cara menyiapkan Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning:
- Lumuri ikan patin dg asam jawa diamkan sebentar
- Ulek bumbu halus hingga halus kemudian geprek sereh
- Masukkan ikan patin dan lumuri dg bumbu halus yg sudah diulek tadi
- Siapkan daun pisang yg sudah dipanaskan diatas kompor, tata daun pisang yg besar dibagian bawang yg kecil dibagian atas. Letakkan daun salam dan daun jeruk diatasnya
- Kemudian masukkan ikan patin 2potong dan beri bahan pelengkap (tomat, cabe merah, cabe hijau, sereh dan daun kemangi)
- Gulung dan sematkan tusuk gigi dikedua sisi ujung daun pisang
- Panaskan kukusan dan kukus selama 10-15menit
- Setelah dikukus siap untuk dibakar (saya cukup diatas teflon). Bakar hingga kering
- Jika sudah matang angkat dan sajikan
Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Masakan pepes ikan patin tempoyak pedas siap disajikan. Selanjutnya buka ikatan bambu dan juga tusukan giginya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan patin bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
