Lagi mencari inspirasi resep ikan patin bumbu kuning pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patin bumbu kuning pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin bumbu kuning pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan patin bumbu kuning pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
RESEP MASAKAN yang dibagi Makan Enak kali ini adalah IKAN PATIN BUMBU KUNING PEDAS, cocok untuk menu berbuka puasa ataupun menu makan sahur.tonton. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut. Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan Campur asam Pedas dan Cara Memasaknya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan patin bumbu kuning pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Patin bumbu kuning pedas memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Patin bumbu kuning pedas:
- Ambil 1/2 kg ikan Patin (potong jadi 6)
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Lengkuas
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 300 ml Air
- Ambil Bawang goreng untuk taburan (boleh di skip)
- Gunakan Bumbu di haluskan
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Siapkan 2 kemiri
- Ambil 10 butir merica (boleh di skip)
- Ambil 2 cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2 cabe besar (optional= biar ada sedikit warna merahnya😆)
- Ambil 2 cabe gendot (optional, ini juga bikin pedas ya)
Letakkan ikan di atas daun pisang, tutupi dengan bumbu dan. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh.
Cara membuat Ikan Patin bumbu kuning pedas:
- Bersihkan ikan Patin. Sambil menunggu nyiapin bumbu, diamkan dan lumuri dengan garam. Kalo saya sebelum di masak di bilas lagi😊😊
- Ulek bumbu yang di haluskan, boleh pake blender cuma lebih baik manual aja (kemirinya ga kefoto 😅) lengkuas dan sereh di geprek sedikit. Oh ya, percabean saya ulek masing-masing 1 biji, sebagian di iris biar ada variasi buat hiasan gitu😅
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, setelah harum masukan cabe yang diiris, daun salam sereh dan lengkuas. Aduk-aduk biar ngga gosong 😊
- Tambahkan air 200 ml. Masukan garam 1/2 sdt (pas ulek bumbu udah pake garam ya) dan gula pasir 1sdt. Boleh pake gula jawa / gula merah. (Gula pasir pengganti royk*)
- Setelah kuah nya sedikit menyusut, cek rasa. Kalau saya suka ada kuah nya, jadi tambahin air 100ml (setengah gelas) dan biarkan sampe mendidih.
- Sajikan selagi masih hangat. Taburin bawang goreng. (kalau saya ngga pakai)😁. Kalau masih ada sisa sebelum makan angetin lagi ya soalnya kuah nya suka mengental. 😆
Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah. Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Patin bumbu kuning pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
