Anda sedang mencari ide resep ikan patin bumbu kuning pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patin bumbu kuning pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin bumbu kuning pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan patin bumbu kuning pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
RESEP MASAKAN yang dibagi Makan Enak kali ini adalah IKAN PATIN BUMBU KUNING PEDAS, cocok untuk menu berbuka puasa ataupun menu makan sahur.tonton. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut. Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan Campur asam Pedas dan Cara Memasaknya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan patin bumbu kuning pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan patin bumbu kuning pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan patin bumbu kuning pedas:
- Ambil 1 kg ikan patin potong sesuai selera
- Sediakan 500 ml Air matang
- Sediakan secukupnya Minyak kelapa
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Sediakan 7 kemiri dibakar/disangrai
- Sediakan 7 cm kunyit dibakar/disangrai
- Siapkan 5 cm jahe putih
- Siapkan 15 cabe merah keriting
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Siapkan 2 bawang bombay iris sesuai selera
- Sediakan 2 tomat merah iris sesuai selera
- Sediakan 15 cabe hijau keriting
- Sediakan 6 cm lengkoas dikeprek
- Siapkan 2 sereh dikeprek
- Gunakan 20 cabe rawit merah glondongan
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula putih
- Sediakan 1 bungkus royco rasa sapi
Letakkan ikan di atas daun pisang, tutupi dengan bumbu dan. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh.
Langkah-langkah membuat Ikan patin bumbu kuning pedas:
- Cuci bersih ikan, buang insang dan isi perut.
- Cuci bersih bumbu2 baru dihaluskan atau diiris.
- Panaskan minyak tumis bawang bombay hingga harum masukan cabe rawit hijau tumis hingga layu masukan bumbu yg telah dihaluskan,sereh & lengkoas aduk2 dan diamkan beberapa menit.
- Masukan ikan patin aduk2 hingga bumbu merata dan diamkan beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Masukan air matang dan diamkan hingga air mendidih.
- Masukan tomat, cabe gelondongan, garam, royco & gula putih aduk2 sebentar dan diamkan hingga kuah ikan kembali mendidih.
- Koreksi rasa, biarkan hingga kuah ikan sedikit menyusut lalu matikan kompor.
- Siap disajikan dengan nasi hangat.
Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah. Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan patin bumbu kuning pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
