Sedang mencari inspirasi resep ketupat kandangan ala bunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat kandangan ala bunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, ibukota Meski banyak variasi sajian Ketupat tersebar di seluruh kawasan Nusantara, Ketupat Kandangan mempunyai ciri khas yang. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Katupat kandangan asli dari kandangan hulu sungai selatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat kandangan ala bunda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketupat kandangan ala bunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketupat kandangan ala bunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat Kandangan ala bunda menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ketupat Kandangan ala bunda:
- Ambil 2 ekor (800 gr) ikan haruan (ikan gabus) bisa diganti ikan lain
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, sobek2
- Gunakan 1 btg serai memarkan
- Ambil 500 ml santan kental
- Sediakan 500 ml air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 btr kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 potong kecil terasi bakar
- Siapkan Sambal
- Siapkan 8 buah cabai merah
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan Limau kuit (krn gk ada saya ganti dgn belimbing telunjuk)
- Gunakan Secuil terasi bakar (saya skip krn dikuah udah ada terasi)
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Ketupat rebus
- Gunakan Bawang goreng
Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras. Vous avez effectué la sélection suivante dans la carte MAPS. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan Ketupat Kandangan tersebut merupakan makanan favorit masyarakat kandangan hingga luar daerah, ia memiliki cita rasa yang KETUPAT KANDANGAN Kandangan Kab. Hulu Sungai Selatan has special food that is dodol Kandangan and Ketupat Kandangan.
Cara menyiapkan Ketupat Kandangan ala bunda:
- Bersihkan ikan, potong2 lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian panggang diatas bara api hingga matang
- Setelah ikan haruan matang, sisihkan. Siapkan bumbu halus ulek sampai lembut
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan dan air kedalam tumisan bumbu, tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap. Setelah mendidih masukkan ikan panggang nya. Tunggu hingga bumbu meresap jgn lupa diaduk kuahnya biar gak pecah santan nya. Setelah masak matikan api
- Bikin sambal untuk pelengkap, siapkan cabai, garam dan belimbing telunjuk nya. Haluskan kemudian tambah dengan kuah haruan tadi.
- Potong ketupat jadi 4 bagian, taruh dipiring kemudian siram dengan ikan haruan dan kuahnya, taburi bawang goreng. Ketupat kandangan siap disajikan dengan sambal nya
Ketupat Kandangan beda dengan ketupat-ketupat yang biasa kita santap saat menikmati sate atau soto. Ketupat Kandangan biasanya ditemani ikan masak merah, ikan yang dimasak dengan bumbu cabe keriting kering yang digiling dan dicampur aneka rempah khas Kalimantan Selatan. Resep Katupat Kandangan ala Agus Sasirangan Bahan : Beras, cuci bersih Slongsongan ketupat Ikan haruan : Ikan. Resep Ketupat Kandangan ala Agus Sasirangan. Ketupat Kandangan Eksis Di Tengah Gempuran Kuliner Kekinian.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketupat kandangan ala bunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
