Sedang mencari ide resep patin kemangi kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal patin kemangi kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan patin kuah santan bumbu kuning. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam Ikan Patin Masak Bumbu Kuning dan Kemangi. Namun membuat pepes ikan patin yang kali ini akan kami bahas adalah pepes ikan yang rasanya sedap ditambah dengan perpaduan dari bumbu kuning ini yang tentunya akan menggoda lidah anda semua, ditambah rasa harum khas dari daun kemangi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari patin kemangi kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan patin kemangi kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan patin kemangi kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Patin Kemangi Kuah Kuning memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Patin Kemangi Kuah Kuning:
- Siapkan 1 ekor ikan patin ukuran besar
- Sediakan 1 ikat kemangi, siangi
- Gunakan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 btr kemiri sangrai
- Siapkan 3 cm kunyit bakar/sangrai
- Sediakan 2 ruas jempol jahe
- Ambil Bumbu yg tidak dihaluskan
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas, geprak
- Gunakan 5 lbr daun jeruk, buang tangkai tengah
- Ambil 2 batang sereh, geprak
- Ambil Pelengkap:
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan Garam
- Gunakan 1.5 lt Air
Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Biarkan hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut. Language: Share this at Sajian Ikan yang dimasak dengan daun kemangi, bumbu, rempah serta perasan jeruk nipis ini rasanya Bagi anda penggemar sajian dari ikan, ada juga variasi masakan berkuah dari ikan yang sudah terkenal dari Sumatra yaitu Pindang Patin Palembang. Cuci ikan patin hingga bersih, jika sudah, rendam dalam perasan jeruk nipis dan baluri garam di setiap Taburkan gula dan garam sebagai ganti penyedap makanan.
Langkah-langkah menyiapkan Patin Kemangi Kuah Kuning:
- Cuci bersih ikan patin, marinasi/lumuri dengan garam dan jahe parut. Diamkan 30 menit. Cuci ulang di air yg mengalir.
- Sangrai kemiri dan kunyit. Lalu haluskan/blender bersama bumbu lain kecuali sereh dan daun jeruk. Blender dgn sedikit minyak dan air.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Aduk-aduk sampai wangi dan matang, tambahkan 1.5lt air. Masukkan garam. Tunggu sampai mendidih. Setelah air berbumbu mendidih, masukkan ikan patin, aduk semua sampai ikan terendam, tutup wajan supaya ikan matang merata.
- Sambil menunggu ikan matang, siangi daun kemangi dan kacang panjang. Karena di bumbu tidak pakai cabai (supaya aman di lidah anak), tambahkan cabai potong bila suka. Siapkan juga 1 tomat iris besar.
- Setelah ikan tampak matang, masukkan irisan cabai, tomat, daun bawang, kacang panjang dan kemangi. Aduk sebentar, lalu tutup dan matikan api, supaya kacang panjang dan kemangi tidak over-cooked.
- Tes rasa. Siap dihidangkan.
Ikan patin kuah kuning siap disantap. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat patin kemangi kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
