Sedang mencari ide resep "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lagi mau pulang habis mancing ikan papuyu di daerah Ranga Ilung - Kelanis Kabupaten Barito Selatan Provinsi Kalimantan Tengah. Paling sip membakarnya menggunakan arang dicampur sabut kelapa supaya menghasilkan asap yang banyak. Sapat Siam Baubar Cacapan Asam Balahan (banjarbanarrr).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan "Iwak Baubar Cacapan Asam" asli Kalimantan Selatan menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan "Iwak Baubar Cacapan Asam" asli Kalimantan Selatan:
- Sediakan 250 gram Ikan Sungai Segar (haruan, pepuyu, sepat atau biawan)
- Siapkan 1 buah Mangga Muda (jawa : mangga pencit)
- Sediakan 1 @ 2 buah Pisang Kepok Mentah
- Sediakan 4 butir Bawang Merah
- Gunakan secukupnya Cabe Rawit
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula Pasir
- Siapkan secukupnya Air Panas
Langkah-langkah membuat "Iwak Baubar Cacapan Asam" asli Kalimantan Selatan:
- Ikan dibersihkan. Bumbui dengan garam + asam jawa. Diamkan sesaat.
- Siapkan pembakaran arang. Lalu bakar ikan hingga matang. Sisihkan.
- Buat cacapan asamnya : mangga muda dan pisang mentah dikupas. Lalu iris-iris kasar dan tipis, begitu juga dengan bawang merah. Letakkan dipiring, tambahkan cabe rawit. Tuangi air panas secukupnya, beri garam dan gula pasir sesuai selera, aduk rata.
- Masukkan ikan baubar nya kedalam kuah cacapan asam. Diamkan beberapa saat hingga meresap. Sajikan bersama nasi hangat, sayur asem, ikan asin goreng plus kerupuk. Nyammmiii….
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
