Sedang mencari ide resep chicken katsu saus asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu saus asam manis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Helooo, kali ini saya bikin olahan ayam lagi, yaitu chicken katsu. Karena Nadia Vega datang jauh-jauh dari Singapura ke Pagi-pagi, Hesti Purwadinata dan Andre Taulany punya hidangan spesial nih, namanya Chicken Katsu Mini. Brilio.net - Saus asam manis menjadi salah satu jenis makanan yang cukup banyak disukai orang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu saus asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chicken katsu saus asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chicken katsu saus asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Chicken Katsu Saus Asam Manis memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chicken Katsu Saus Asam Manis:
- Ambil 1 fillet dada ayam, belah 4 sama besar
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 telur (dikocok)
- Ambil secukupnya Tepung panir
- Ambil Bahan tepung pelapis :
- Sediakan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk (kalau gak ada, haluskan 1 bawang putih)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Saos asam manis
- Ambil 1/4 bawang bombay ukuran sedang (cincang)
- Siapkan 1 sdm kecap asin jepang (kecap asin biasa)
- Siapkan 2 sdm saus tomat (1 sdm saja kalau tidak suka asam)
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdm gula palem
- Sediakan 1/2 sdt kecap inggris
- Ambil 150 ml air
- Sediakan 2 sdt tepung maizena (larutkan dg 2 sdt air)
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 1 wortel (potong memanjang)
- Gunakan 200 gr kol (potong memanjang)
- Sediakan Sejumput wijen (digonseng sebentar)
- Ambil Saos sambal + mayonnaise
Katsu sauce or Tonkatsu sauce is basically Japanese-style BBQ sauce for fried meats. Masih bertema ayam, karena masih ada sisa ayam fillet yang belum diolah. Chicken Katsu is often found on most Japanese, Hawaiian and Korean restaurant menus. These delectable deep fried chicken pieces with a side of dipping sauce can fulfill a good meal and is sure to please even the pickiest eaters.
Langkah-langkah membuat Chicken Katsu Saus Asam Manis:
- Tipiskan ayam dengan penggetok daging. Giling halus bawang putih, garam, dan merica. Lalu balurkan ke ayam. Diamkan agar bumbu meresap selama 30 menit
- Campurkan semua bahan tepung pelapis. Balurkan ayam ke tepung pelapis, lalu ke kocokan telur, lalu gulingkan ke atas panir hingga semua permukaan rata. Simpan chicken katsu ke dalam freezer selama 10-15 menit, agar tepung panir tidak rontok ketika digoreng.
- Selanjutnya, goreng chicken katsu hingga kuning kecoklatan. Lalu tiriskan.
- Sajikan chicken katsu dengan saos asam manis/ sambal dan mayonnaise. Dan jangan lupa lengkapi dengan salad wortel dan kol agar rasanya makin segar dan nikmat. Selamat menikmati 😉
- Oh ya, untuk saos asam manis, larutkan cairan tepung maizena terlebih dahulu dalam sebuah mangkok, lalu masukkan semua bahan lainnya. Aduk rata. Masak saus di atas pan hingga saus kental dan matang. Taburi sedikit wijen sebagai hiasan.
Chicken Katsu is a Japanese style chicken cutlet that is breaded then fried. It comes out super crispy on the outside and perfectly tender on the inside. The chicken typically gets served with Tonkastu Sauce. It's a Japanese sauce that's tangy, rich and slightly sweet. Spoon the Katsu Sauce over the chicken and garnish with Gregg's Sesame Seeds.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken katsu saus asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
