Sedang mencari inspirasi resep apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Apam dangkak atau yang dikenal juga dengan sebutan apam batil (apam begula). Sebutan apam dangkak karena pembuatannya yang sambil badangkak (jongkok). Jika ingin menikmati apam batil, tidak sulit.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin:
- Sediakan 250 gr tepung beras
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Ambil 2 sdm gula putih
- Ambil 1 sdm maizena
- Gunakan Garam
- Siapkan Ragi instan (fermipan)
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Air hangat secukup nya jangan panas ya
- Sediakan Untuk kuah
- Siapkan 250 gr gula merah
- Siapkan secukupnya Pandan / durian
- Siapkan Air biasa (saya ganti santan)
- Ambil Garam
Ga ada santan, susu kental manis yang dicairkan pun jadi. Jajanan ini sering kita jumpai hampir di setiap pasar tradisional yg ada di kal-sel dan kal-teng. Bantuin kakak ipar buat apam untuk pengajian besok siang. Fotonya masih anget lhoo , apamnya pun pas.
Cara menyiapkan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin:
- Masukkan semua bahan kering seperti tepung, gula pasir, garam, ragi
- Masukkan air dan minyak goreng sampai kekentalan sedang…kalo d.angkat adonan seperti adonan apem pada umum nya
- Diamkan adonan kurang lebih 20 menit
- Masak kuah… masukkan gula merah kedalam panci, air santan dan duren dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut, dingin kan
- Kalo adonan sudh mengeluarkan buih" berarti sdh mengembang ya, langsung panaskan wajan kasih minyak sedikit ya say
- Masukkan adonan satu centong nasi, masak hingga matang dan hidangkan
Apam batil adalah nama asli dari serabi khas Banjar. Resep apam barabai khas Banjar Kalimantan Selatan. Lupis Cake and Apam Batil Cake (Apam Dangkak) Banjarmasin Traditional Ini adalah salah satu jajanan tradisional Klimantan Selatan. Terbuat dr tepung beras, ragi, sedikit gula pasir dan garam, kemudian diguyur rebusan gula aren.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
