Lagi mencari inspirasi resep charsiu ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal charsiu ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari charsiu ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan charsiu ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat charsiu ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Charsiu ayam menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Charsiu ayam:
- Sediakan 1 kg paha ayam fillet
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 6 siung bwg putih
- Ambil 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm saos hoisin
- Gunakan 2 sdm saos charsiu/bbq
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Gunakan Kecap ikan
- Sediakan 2 sdm angkak di haluskan
- Sediakan 1 sdm bumbu ngohiong (five spicese)
- Ambil secukupnya Garam
Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu. Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal. Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly. This is the ultimate Char Siu pork recipe to cook restaurant quality dish.
Cara membuat Charsiu ayam:
- Haluskan bwg putih Dan jahe. Di dlm wadah. Campur semua bumbu dengan bumbu halus. Uleni bumbu dengan ayam.kalau mau lbh manis bisa tambah gula
- Biarkan semlm dalam kulkas.
- Panggang di api 250'c selama 40 menit.sambil di bolak balik dan di oles saos sisa rendaman.
- Angkat,kalo d rada masi kurang kering ato gosong. Bs di pan lg di atas teflon.lalu potong
- Sisa saos rendaman.bisa di saring lalu d masak. Untuk bumbu siraman ayam nanti. Sambil di cek rasanya
Prepare the char siu chicken: Pat the chicken thighs with paper towels to remove excess. Potong potong dada ayam lalu tusuk" dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Learn how to easily make the best Chinese-style pork or chicken char siu that is perfectly tender, sticky, and sweet in the oven or roasting on the pan. This is an influence from a Chinese dish called Char Siew. It's very popular in Vietnam as well as other Asian countries.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat charsiu ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
