Lagi mencari ide resep hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur. Hot dog bun adalah sejenis roti lembut yg biasa nya di sajikan dengan sosis, irisan daging, sayuran dll sesuai selera. Bahan dasar nya sama dengan adonan roti biasa seperti tepung dll.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur:
- Ambil Tangzhong :
- Gunakan 2 sdm tepung terigu pro tinggi
- Gunakan 125 ml air / susu cair
- Gunakan Adonan :
- Ambil 225 tepung terigu pro tinggi
- Gunakan 70 gram (susu cair)
- Siapkan 4 gr ragi
- Ambil 40 gr gula halus
- Siapkan Bahan B :
- Gunakan 40 gr margarin/ mentega
- Sediakan 1/2 sdt garam
I don't bake bread a lot, so I don't know the science behind it, but. The Asian bakery classic, the food of my childhood, and the inevitable result of years of cultural assimilation. Very quickly, the hot dog bun went from being all I wanted from the Chinese bakery, to the last thing I wanted…replaced by the likes of the much more palatable. Dim Sum custard buns with strong milk and yolk aroma.
Langkah-langkah menyiapkan Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur:
- Tangzhong. Campur air/susu cair dg terigu. Aduk rata. Masak di api kecil sampai mengental (tdk sampai mendidih). Sisihkan.
- Masukkan bahan adonan dan tangzhong yg sdh dingin (suhu ruang). Uleni hingga tercampur rata. Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis.
- Setelah kalis elastis bulatkan dan istirahatkan smpai mengembang 2x lipat. Saya 45 menit. Tutup dg serbet/kain bersih
- Setelah mengembang bagi2 adonan 50 gram. Bulat2kan. Lalu ambil 1 dan gilas dengan rolling pin. Kemudian gulung
- Setelah itu diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat. Kemudian oven 180 selama 17 menit atau sesuaikan dg oven masing2
- Stelah keluar dr oven olesi dg mentega/margarin.
- Tinggal susun selada, sosis panggang dan saos+mayo 😆
A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. Just be careful to keep the hot roux away from the yeast.. After mixing the Tangzhong roux into the remaining recipe liquid ingredients, continue with your original. Traditional baked hot cross buns are made with tangzhong method to give you the softest fluffiest buns ever. The only method I like to make bread Now you can adjust the amount of water to make it thicker or runnier.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
