Sedang mencari ide resep roti isi pisang coklat (metode water roux) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti isi pisang coklat (metode water roux) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti isi pisang coklat (metode water roux), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti isi pisang coklat (metode water roux) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Hello everyone, today's Recipe is Chocolate Banana Sweet Bread with dark chocolate and banana filling. These Bread/ Buns are soft, Sweet and delicious.😋. Kali ini saya membuat roti isi pisang coklat yg sangat enak. teksturnya sangat lembut dan empuk banget. cobain yukk. ~~~ Like, Komen, dan Subscribe 😍.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti isi pisang coklat (metode water roux) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti isi pisang coklat (metode water roux) memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti isi pisang coklat (metode water roux):
- Siapkan 5 buah pisang uli ukuran sedang (belah 2 goreng dengan 2 sdm margarin sisihkan)
- Sediakan Secukupnya dcc (untuk isian) bisa diganti dengan Ceres
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Ambil 2 sdm susu bubuk full cream (Dancow)
- Siapkan Water roux (2 sdm terigu + 100 ml air, masak dengan api kecil hingga menjadi bubur)
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas (1/4 bagian sisihkan untuk olesan roti, sisanya untuk adonan)
- Siapkan Air secukupnya saya lupa nimbang (kurang lebih 50 ml)
- Sediakan 2 sdm salted butter/margarin (kalau margarin nya tidak asin nanti bisa ditambah sejumput garam)
- Sediakan Secukupnya Margarin untuk olesan roti yang sudah matang
Tampilan roti ini sungguh klasik dan seolah jadi bentuk paten baginya. Selain lenjeran pisang, biasanya roti juga diisi dengan coklat dan diberi topping taburan keju parut, yang tentu akan menyempurnakan kenikmatannya. Roti gulung pisang coklat tentu sudah banyak yang pernah mencoba mencicipinya. Camilan satu ini memiliki rasa yang spesial dengan perpaduan roti, pisang dan coklat yang menyatu menjadi satu sehingga cita rasanya nikmat.
Cara menyiapkan Roti isi pisang coklat (metode water roux):
- Masukkan terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, adonan water roux, telur, dan air lalu aduk dengan tangan atau dengan mixer sampai setengah kalis.
- Setelah itu masukkan margarin, uleni dengan tangan sampai kalis disini saya pakai mixer dengan kecepatan tinggi biar cepat kalis, karena kalau menguleni dengan tangan bisa sampai 1/2 jam baru kalis elastis, tapi menggunakan mixer hanya butuh 10-15 menit tergantung mixer masing-masing. Tanda adonan kalis elastis itu bila adonan di rentangkan adonan tidak robek.
- Jika sudah kalis diamkan adonan (proofing) selama 30 menit tutup dengan serbet.
- Lalu kempiskan adonan dan timbang masing-masing 45 gr lalu bulatkan adonan sisihkan. diamkan 5 menit.
- Lalu tipiskan adonan dengan rolling pin isi dengan pisang dan dcc yang dipotong memanjang atau dengan Ceres, dibagian ini saya lupa foto jadi bentuk sesuai selera saja.
- Letakkan adonan yang sudah diisi pisang dan coklat kedalam loyang yang sudah di olesi margarin, lakukan sampai adonan habis setelah itu tutup adonan dengan serbet diamkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang, setelah itu olesi adonan roti dengan sisa telur dan panggang dengan suhu 175 derajat Celcius, selama 30 menit atau sampai roti matang, sesuaikan dengan oven masing-masing. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu.
- Setelah matang angkat roti lalu olesi dengan margarin selagi masih panas, dinginkan di cooling rak, agar cepat dingin dan roti siap disantap
Menu camilan ini juga bisa dijadikan sebagai menu bekal anak atau. Roti isi coklat kacang yang lembut dan empuk. Roti yang satu ini mengkombinasikan pisang yang telah diolah sebelumnya dengan coklat dan disajikan menjadi three in one dalam satu sajian roti. Baik warung biasa juga mini market pasti menjajakan roti pisang coklat yang satu ini. Jadi, sangat mudah sekali untuk mendapatkannya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti isi pisang coklat (metode water roux) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
