Anda sedang mencari inspirasi resep soto lamongan (bubuk koya) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan (bubuk koya) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Lamongan cocok buat sarapan, makan siang atau bahkan makan malam. Ternyata bisa bikin sendiri di rumah 😃😃 Resepnya mudah dan enak. #sotolamongan. Welcome back to my channel Yang sudah nonton jangan lupa di LIKE ya dan yg belum nonton ayoo dong nonton terus di SUBSCRIBE Selamat mencoba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bubuk koya), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan (bubuk koya) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Lamongan (Bubuk Koya) menggunakan 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 1 bonggol bawang pentol (10 siung bawang merah)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Ambil Bahan bubuk koya :
- Siapkan 100 gram kerupuk udang
- Ambil 50 gram bawang putih goreng
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Ambil Daun seledri, iris halus
- Siapkan Perkedel
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Soun, rendam dengan air panas
- Sediakan Tauge, siram air panas
- Ambil Sambal rawit
- Ambil Jeruk limo
- Siapkan Bubuk koya
- Siapkan Bawang goreng
Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Ada rahasia cara bikin bumbu halus soto daging ayam khas kota lamongan jawa timur. Soto lamongan memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Lihat juga resep Soto Lamongan Daging Sapi enak lainnya.
Cara menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Rebus ayam dan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian tumis hingga daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng jangan terlalu kering.
- Angkat lagi ayam kemudian tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
- Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun dan tauge di mangkuk, siram kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Mantaaaaap 🤩
Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan (bubuk koya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
