Sedang mencari inspirasi resep bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bakwan (bala-bala) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, kol, wortel, tauge, daun bawang, telur, air, dan bumbu halus hingga rata dan kental. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya:
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Gunakan 2 buah wortel
- Sediakan 1/4 buah kol/kubis
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 4 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok teh penyedap rasa
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters. They are usually made with rice or wheat flour, and occasionally a combination of both types. The flour is mixed with water, eggs, baking powder, and a choice of spices to form a homogeneous base that is then mixed with a variety of finely. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang, di Semarang disebut Heci atau Badak (?? mungkin karena permukaannya kasar kayak kulit badak, komentar pembaca di FB ;-), di Ponorogo namanya Piya-Piya atau Pia-Pia.
Cara menyiapkan Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya:
- Haluskan bumbu, sisihkan
- Potong kecil kecil atau tipis semua sayuran
- Campur semua bahan jadi satu (sayuran, bumbu halus, dan air) aduk sampai rata dan tidak terlalu encer atau terlalu kental
- Siapkan 2 wajan, panaskan minyaknya. Wajan sebelah kiri ada cetakannya isi 4, untuk mencetak Bakwannya agar gemuk berisi.. (manasin wajannya bareng ya bund, soalnya klo wajan yg tanpa cetakan kan minyaknya banyak. Jadi pas adonan yg sudah dicetak setengah kering bisa langsung dipindah ke wajan satunya)
- Goreng adonan dengan wajan yang bercetak dulu, setelah bawahnya agak kering atau kecokelatan pindah ke wajan satunya agar matang merata karna terendam minyak
- Setelah matang atau kuning kecokelatan secara merata, angkat dan tiriskan.. bakwannya siap dihidangkan bunda :-)
Sobat dekat saya dari Malang nyebutnya Weci, trus di kawasan ujung timur. Masakan Madiun Bala-Bala (Bakwan Sayur) Asli Bandung. Resep Kue & Kudapan: Gorengan Bakwan. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
