Sedang mencari inspirasi resep paria kambu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal paria kambu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paria kambu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan paria kambu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Makassar juga punya masakan khas dengan citarasa unik dengan memadukan pare yang diisi dengan olahan ikan yang dimasak dengan kuah santan. Kambu Paria is a traditional Indonesian food that is from Bugis ethnic group. They are inhabited in South Sulawesi province with Ujung Pandang (or Makassar) is the capital city.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah paria kambu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Paria kambu memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Paria kambu:
- Siapkan 3 buah Paria ukuran sedang
- Siapkan 1 biji kelapa sangrai
- Siapkan 1 biji kelapa parut untuk santan
- Siapkan 3 ekor ikan cakalang
- Sediakan 3 butir telur
- Siapkan Bumbu
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 batang serreh
- Gunakan Lengkuas
- Ambil Daun salam
- Gunakan 1 saset ketumbar halus
- Ambil 2 saset merica halus
- Ambil Jintan secukupx
- Siapkan Penyedap rasa
- Gunakan Garam
- Ambil Gula pasir secukupx
This one is also my favorite, the good thing is Vj also likes this. At last he likes something easy and healthy too. Kambu (Pearl Millet) Dosa, a healthy dosa made with rice and urad dal. Batter is made with Kambu, Urad Dal, fenugreek , fermented and made into Dosa!
Cara menyiapkan Paria kambu:
- Potong Paria menjadi berapa bagian sesuai selera cuci bersih lalu masak setelah itu tiriskan lalu buang bgian tengahx
- Masak terlebih dahu ikan cakalang tiriskan lalu Suir halus setelah itu tumbuk hingga halus
- Ambil kelapa sangrai yg telah ditumbuk halus lalu campur dgan ikan cakalang
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan,bawang merah,bawang putih,kemiri,serreh,merica,ketumbar,jintan.bagi menjadi 2 bgian yakni untuk isi Paria dan buat kuah Paria.
- Isi paria
- Didihkan santan lalu turunkan bumbu kuahx serreh geprek,lengkuas geprek,daun salam.lalu kocok 1 bji telur buat celupan paria yg sdah disi turunkan kedalam kuah yg telah mendidih
- Pisah santan kental lalu tuang saat santan encer sdah mendidih.
- Jangan lupa diicip rasax ya bucan☺️
- Slamat mencoba😘
Terbuat dari pare dengan diberi isian. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba. Cita rasanya yang sedap membuat siapa pun menantikan kehadirannya di meja makan. கம்பு தோசை-Kambu (Bajra) Dosai Fermented Pearl Millet Crepe-Gluten free and Vegan. Easy recipe for making tamilnadu style fermented kambu/millet idly/dosai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat paria kambu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
