Sedang mencari ide resep kambu paria yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kambu paria yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kambu paria, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kambu paria enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kambu Paria is a traditional Indonesian food that is from Bugis ethnic group. They are inhabited in South Sulawesi province with Ujung Pandang (or Makassar) is the capital city. Masak Kambu Pare kambu Pare atau kambu paria adalah salah satu jenis kuliner khas Sulawesi yaitu Makassar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kambu paria yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kambu paria memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kambu paria:
- Gunakan 2 buah pare ukuran besar
- Sediakan bumbu serundeng kelapa n ikan:
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar dan jintan halus
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 1 butir kelapa yg tidak terlalu tua
- Sediakan 300 gram daging ikan tongkol yg sudah di asar lalu di suwir2 halus
- Ambil bahan kuah santanx:
- Siapkan 500 ml santan cair
- Gunakan 100 ml santan kental
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar halus
- Siapkan 1/2 sdt kunyit halus
- Gunakan 2 bh daun sere(memarkan)
- Siapkan 2 ruas lengkuas(memarkan)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam n gula
Terbuat dari pare dengan diberi isian. Kambu Swayambhuva was an ancestor of the Indian Kambuja tribe and king of Aryadesa. Just substitute ragi in place of bajra/kambu in the first recipe and ragi flour. Tidak heran jika paria kambu begitu populer di Makassar.
Langkah-langkah menyiapkan Kambu paria:
- Pertama2 cuci bersih pare lalu potong jadi bbrpa bagian buang bijix dgn mnggunakan ujung sendok lalu rebus sebentar sgn garam sisihkan
- Siapkan serundeng kelapa ikanx. Campur bawang merah bawang putih kemiri ketumbar n jintan uleg sampai halus
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut n suwiran ikan masak dgn api kecil sampai kelapa n ikan kering(jadi seperti serundeng)
- Tumbuk serundeng tadi selagi panas sampai halus tambahkan 2 butir telur aduk sampai rata
- Ambil adonan kelapa tumbuk tadi masukkan ke dalam pare yg sudah di bersihkan tadi tekan2 sampai padat. Lakukan sampai habis sisihkan
- Buat bumbu santanx Uleg bawang merah,bawang putih,kemiri smpai halus lalu tumis sampai harum
- Masukkan lengkuas,sere,daun salam dan daun jeruk tumis smpai aromax keluar
- Tuang santan cair kedalam tumisan bumbu masukkan pare2 yg sdh di beri isi tadi masak smpai mndidih
- Tuangkan santan kental beri garam n gula masak smpai mateng dgn api kecil sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.
- Kambu paria siap.di santap
Paria atau biasa disebut pare, kambu Teman Traveler yang ingin menjajal citarasa khas paria kambu bisa melipir ke warung makan di. கம்பு தோசை-Kambu (Bajra) Dosai Fermented Pearl Millet Crepe-Gluten free and Vegan. Easy recipe for making tamilnadu style fermented kambu/millet idly/dosai. Step by step recipes for making. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kambu paria yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
