Lagi mencari ide resep paria kambu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal paria kambu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paria kambu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan paria kambu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Makassar juga punya masakan khas dengan citarasa unik dengan memadukan pare yang diisi dengan olahan ikan yang dimasak dengan kuah santan. Kambu Paria is a traditional Indonesian food that is from Bugis ethnic group. They are inhabited in South Sulawesi province with Ujung Pandang (or Makassar) is the capital city.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah paria kambu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Paria Kambu menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Paria Kambu:
- Siapkan 2 buah pare uk besar
- Sediakan 1/2 ikan (bisa ikan apa saja, me: ikan asap), suwir halus
- Ambil 1/4 kelapa muda, sangrai
- Ambil 1 bungkus kara/santan segar
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 liter air
- Siapkan bumbu yg di haluskan :
- Sediakan 2 bh cabai merah besar
- Sediakan 5 bh cabai rawit
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 bh kemiri
This one is also my favorite, the good thing is Vj also likes this. At last he likes something easy and healthy too. Kambu (Pearl Millet) Dosa, a healthy dosa made with rice and urad dal. Batter is made with Kambu, Urad Dal, fenugreek , fermented and made into Dosa!
Cara membuat Paria Kambu:
- Potong pare menjadi 4-5 bagian, buang isinya, cuci bersih lalu rebus sampai matang. angkat dan tiriskan
- Campur kelapa yg sudah di sangrai dg ikan yg sudah di suwir
- Masukkan adonan kelapa dan ikan ke dalam pare
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, tambahkan air dan santan kara lalu tunggu mendidih. tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa.
- Terakhir kalau sdh mendidih masukkan pare yg sudah diisi, tunggu sebentar dan matikan kompor. Paria kambu siap di sajikan
Terbuat dari pare dengan diberi isian. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba. Cita rasanya yang sedap membuat siapa pun menantikan kehadirannya di meja makan. கம்பு தோசை-Kambu (Bajra) Dosai Fermented Pearl Millet Crepe-Gluten free and Vegan. Easy recipe for making tamilnadu style fermented kambu/millet idly/dosai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan paria kambu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
