Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak goreng (ayam & udang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak goreng (ayam & udang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Lihat juga resep Otak otak goreng (ikan tenggiri) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak goreng (ayam & udang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak goreng (ayam & udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak goreng (ayam & udang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak goreng (ayam & udang) memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak goreng (ayam & udang):
- Gunakan 300 gr ayam & udang yg tlh di blender (resep asli hanya udang)
- Gunakan 150 gr tepung tapioka
- Sediakan 1 butir putih telur
- Ambil 2 sdm santan instan (aq skip)
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 batang daun bawang iris tipis (aq kucai)
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Tepung tapioka untuk taburan tangan
- Siapkan Bahan bumbu kacang:
- Gunakan Kacang tanah goreng
- Siapkan Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit
- Sediakan Bawang putih goreng
- Sediakan Gula merah
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Siapkan Daun jeruk
Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga. Untuk penyajiannya sendiri otak otak dapat digoreng, kukus ataupun dibakar. Dalam menikmatinya otak-otak dapat disajikan sebagai lauk makan Otak-otak ayam yang telah direbus matang sudah siap untuk dimasak kembali dengan digoreng atau dibakar. Otak-Otak biasa disajikan dengan dibakar, tapi mari kita mencoba kreasi resep otak-otak yang digoreng.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak goreng (ayam & udang):
- Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata
- Didihkan air di panci/ wajan, beri sedikit minyak goreng
- Beri sedikit tepung tapioka pada tangan, ambil secukupnya adonan ikan, bentuk memanjang
- Masukkan ke air mendidih tadi. Rebus sampai otak-otak mengapung, angkat tiriskan
- Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan
- Sambal kacang: Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk, panaskan minyak goreng untuk menumis, masukkan bumbu kacang, daun jeruk & air, masak hingga berminyak, cicipi, angkat
Otak Otak Goreng Kremes mudah dan praktis dimasak. Tidak perlu repot meracik bumbu kremes lagi. Gunakan satu bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk maka kremesan akan terasa lebih. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih, agak kenyal yang kaya akan kandungan gizi seperti protein, karbohidrat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak goreng (ayam & udang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
