Lagi mencari inspirasi resep otak otak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak otak goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak otak goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak Otak Goreng menggunakan 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak Otak Goreng:
- Siapkan 200 gram ikan yg sudah dihaluskan
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 3 siung bawang putih dihaluskan
- Gunakan 4 siung bawang merah dihaluskan
- Gunakan 1 batang daun bawang diiris halus
- Sediakan 80 gram sagu tani/tapioka (boleh tambah dikit kalo lengket)
- Gunakan Secukupnya garam,gula,dan merica
Membuat nya akan lebih mudah dengan Kobe Tepung Bumbu Putih. Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri.
Cara membuat Otak Otak Goreng:
- Campur semua bahan, aduk rata menggunakan spatula
- Adonan otak otak diap dibentuk, jangan lupa balur tangan dengan tepung agar tidak lengket
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu gulung2 sampai panjang
- Rebus otak otak kedalam air mendidih (saya kasih sedikit minyak) sampai mengapung (saya pakai api kecil aja)
- Masukkan otak otak kedalam air es, tujuannya menghentikan proses masak supaya otak otak kenyal
- Kemudian tiriskan
- Panaskan minyak…goreng otak otak dg api sedang sampai berwarna kekuningan 😉
Camilan ini selalu saya jadikan stok di kulkas dan bisa digoreng kapan saja. Kenyal, empuk, dan garing begitulah rasa otak-otak goreng ini. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu Enak, Camilan Ala Resto yang Bisa Kita Buat Di rumah. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu selalu menggoda begitu kita sajikan di meja makan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak Otak Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
