Anda sedang mencari ide resep otak otak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak otak goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak Otak Goreng menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak Otak Goreng:
- Gunakan 1/2 potong ayam
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 1 butir telur bebek (boleh telur ayam)
- Ambil 4 buah cabai rawit (bagi yang suka pedas)
- Siapkan 6 sdt tepung tapioka (tambahkan sesuai keinginan)
- Ambil 4 sdm tepung maizena (tambahkan sesuai keinginan)
- Gunakan 3 btg daun seledri
- Ambil 1 btg daun bawang
- Siapkan 2 sdm garam (tambahkan sesuai selera, bisa pakai penyedap)
Membuat nya akan lebih mudah dengan Kobe Tepung Bumbu Putih. Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri.
Cara menyiapkan Otak Otak Goreng:
- Cuci bersih dan pisahkan 1/2 potong ayam tsb dari tulang, kemudian haluskan daging ayam tsb
- Bumbu: Kupas dan cuci bersih bawang merah dan putih tambahkan dengan cabai rawit kemudian haluskan tambahkan dengan garam (sesuai selera)
- Campurkan daging ayam dan bumbu yang telah dihaluskan ditambah dgn 1 btr telur kemudian aduk hingga tercampur rata
- Setelah tercampur rata masukkan lagi tepung tapioka dan tepung maizena, aduk hingga rata
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri kemudian aduk lagi hingga tercampur rata
- Didihkan air hingga mendidih menggunakan panci sebanyak 1 ltr kemudian bentuk bulat/lonjong(sesuai selera) bahan2 yg telah tercampur tersebut. Gunakan minyak goreng sedikit ditangan/plastik agar tidak lengket ketika dibentuk kemudian masukkan ke dlm air mendidih, jika telah naik kepermukaan air, tiriskan
- Panaskan minyak untuk menggoreng, langsung goreng otak2 tersebut hingga matang kekuningan lalu tiriskan. Jadi deh otak otak daging ayam ala Dika 😁 cocok jadi cemilan ketika hari dingin/hujan dicocol dengan saus pedas 😍😘
Camilan ini selalu saya jadikan stok di kulkas dan bisa digoreng kapan saja. Kenyal, empuk, dan garing begitulah rasa otak-otak goreng ini. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu Enak, Camilan Ala Resto yang Bisa Kita Buat Di rumah. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu selalu menggoda begitu kita sajikan di meja makan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak Otak Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
