Anda sedang mencari ide resep otak otak ikan goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
#otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan goreng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak otak ikan goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak ikan goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak Otak Ikan Goreng menggunakan 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak Otak Ikan Goreng:
- Sediakan 200 gram ikan yang sudah dihaluskan
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 4 siung bawang merah (haluskan)
- Gunakan 1 batang daun bawang (iris halus)
- Ambil 80 gram tepung tapioka
- Ambil Secukupnya garam. Gula dan merica bubuk
Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan hingga matang, angkat. Ikan tenggiri sangat cocok dan enak untuk dibuat otak-otak, yang dimasak dengan cara digoreng.
Cara menyiapkan Otak Otak Ikan Goreng:
- Campur ikan dengan bawang putih. Bawang merah. Daun bawang. Telur. Garam. Gula dan merica
- Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata menggunakan sendok kayu (boleh ditambah secukupnya tepung jika dirasa adonan masih lembek). Adonan otak otak siap dibentuk
- Ambil sedikit adonan. Dan bentuk memanjang (balur tangan dgn secukupnya tepung agar tidak lengket)
- Kemudian masukkan kedalam air yg mendidih. Setelah mengapung angkat
- Kemudian masukkan kedalam air es. Tujuannya agar menghentikan proses memasak. Dan menjadikan otak otak kenyal
- Angkat otak otak dari air es dan tiriskan
- Kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan (jika tidak langsung digoreng. Simpan di wadah tertutup dan masukkan freezer)
- Otak otak goreng siap dinikmati 😋😊
Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus. Rasanya yang enak, membuat anda wajib mencoba resep berikut. Rasanya terasa lebih istimewa dnegan tambahan ebi di dalamnya. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. TIPS: Jangan menguleni adonan terlalu kalis, agar otak-otak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
