Anda sedang mencari ide resep nila bakar kecap sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nila bakar kecap sambal terasi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nila bakar kecap sambal terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nila bakar kecap sambal terasi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bahan Pelengkap Ikan Bakar: secukupnya Sambal Terasi. Lalu lumuri kan dengan air jeruk limau dan garam beserta dengan kecap manis secara merata. Bahan pelengkap: - Lalapan - Sambal kecap/sambal terasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nila bakar kecap sambal terasi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nila bakar kecap sambal terasi menggunakan 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nila bakar kecap sambal terasi:
- Sediakan 2 ekor nila (me dibelah jadi 2 agar bumbu benar-benar meresap)
- Sediakan Air jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 ruas Jahe
- Gunakan Kunyit sedikit asal ada
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur totole (kalau tidak ada bisa diganti sasa)
- Sediakan Bahan olesan:
- Ambil Kecap manis
- Sediakan 1 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan 1 sdt bumbu halus bekas lumuran ikan
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Bahan sambal terasi:
- Ambil sesuai selera Cabai rawit merah
- Gunakan 2 bh Cabai keriting
- Ambil 1 bh tomat besar
- Ambil 4-5 siung bawang merah
- Gunakan 1 bh terasi bakar (jika tidak trllu suka boleh kasih ½ saja)
- Ambil Irisan gula merah ½sdm
- Gunakan Gula putih
- Gunakan Garam
- Siapkan Kaldu jamur totole (kalau tidak ada bisa diganti sasa)
- Gunakan Minyak untuk menggoreng (lebih enak kalau minyak bekas ikan)
Yuk, kita simak videonya dan segera memasak! Ikan yang sudah dibakar siap disajikan dengan nasi panas dan sambal kecap manis pedas gurih. Semakin sering kamu berlatih memanggang dan mengolah ikan. Menikmati ikan nila bakar tidak lengkap rasanya kalau tidak dengan sambal cocolan.
Cara membuat Nila bakar kecap sambal terasi:
- Bersihkan ikan nila, kemudian perahi air jeruk nipis, cuci kembali.
- Haluskan bumbu, jangan lupa koreksi rasa cicipi sedikit di ujung lidah
- Lumuri ikan nila dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 5-10 menit
- Panaskan minyak goreng sedikit didalam teflon anti lengket bakar/panggang ikan nila lalu tutup teflon (pakai api kecil), tunggu hingga mengeluarkan wangi balik ikan di sisi satunya
- Jika memakai teflon biasa agar tidak lengket saat membalik tipsnya: sebelum dibalik matikan dulu kompor diamkan sesaat asal dingin saja, kemudian balik disisi satunya agar memudahkan untuk membalik (tidak lengket)
- Apa bila ikan sudah tidak terlalu mengeluarkan percikan tandanya sudah mulai matang, lalu olesi bumbu kecap tadi bolak balik sebentar (jangan sampai gosong)
- Dirasa sudah masak angkat dan sajikan dengan sambal
- Sambal terasi: panaskan minyak kemudian goreng bawang merah, cabai rawit merah, cabai keriting, dan tomat sampai layu.
- Ketika sudah layu taruh didalam cobek, beri gula putih, gula merah, terasi bakar, garam, totole/sasa kemudian ulek setelah itu masukkan sedikit minyak goreng bekas menggoreng bahan sambal jangan lupa koreksi rasa. Jika ingin menambahkan jeruk/limau sambal perahi agar ada rasa segar nya
- Sajikan ikan nila, sambel dan pelengkap sayur tidak lupa nasi hangatnya. Selamat menikmati
Setelah itu siram dengan minyak goreng panas. Ikan nila bakar sudah bisa disajikan dengan meletakkan sambal matah di atasnya. Pernah mencoba mujair bakar kecap di rumah makan? Daging ikan mujair sangat enak, nggak kalah dengan ikan gurame. Rasa manis ditambah sensasi aroma bakaran bumbu dan kecap yang harum memberikan kenikmatan tersendiri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nila bakar kecap sambal terasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
