Lagi mencari ide resep chewy brownies gula palem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chewy brownies gula palem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue Brownies Panggang dengan tekstur luarnya renyah dan lembut di dalam, hampir mirip dengan brownies fudgy.. If you like your brownies chewy in the middle and crisp on the outside edges, then this recipe is for you! Gula ini terbuat dari nira atau sari batang tumbuhan palem.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chewy brownies gula palem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan chewy brownies gula palem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chewy brownies gula palem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Chewy Brownies gula palem menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Chewy Brownies gula palem:
- Siapkan Bahan A :
- Gunakan 150 gr DCC
- Siapkan 50 gr mentega
- Siapkan 40 ml minyak sayur/goreng
- Ambil Bahan B :
- Sediakan 2 btr telur
- Siapkan 75 gr gula palem
- Ambil 75 gr gula pasir
- Siapkan Bahan C :
- Gunakan 100 gr tepung terigu kunci
- Siapkan 35 gr coklat bubuk
- Sediakan Toping :
- Siapkan Chocochip, kenari, oreo (sesuai selera)
Gula dan telur yang dikocok hingga ribbon stage ternyata membuat gula lebih mencair sekaligus membantu adonan brownies mengembang kala dipanggang. Saat mengembang inilah gula yang mencair kemudian naik ke permukaan kue dan menghasilkan permukaan yang mengkilap. Nota: Di sini ditunjukkan bahan dan tahap putaran telur dan kelikatannya setelah digaul dengan gula icing dan tahap kepekatan coklat tersebut setelah dimasukkan tepung. Resep Pennylane Brownies dengan ukuran gula yang tepat, tidak terlalu manis dan moist.
Langkah-langkah membuat Chewy Brownies gula palem:
- Lelehkan bahan A dgn cara ditim, sisihkan.
- Kocok bahan B dgn whisk hingga gula larut. Lalu tambahkan bahan A yg sdh dilelehkan, aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan bahan C dgn cara diayak terlebih dulu, aduk rata lg. Adonan agak berat y mom.
- Siapkan loyang uk 30x10 atau loyang 18x18 yg sdh diberi alas kertas roti.
- Lalu tuang adonan beri toping dan panggang hingga matang (aq pake otang aq taruh dirak atas dlu klo sdh atasnya agak kering aq pindahin kerak tengah).
- Setelah matang, angkat kertas rotinya, jgn dibalik nnt bagian atasnya bs rusak.
- Sajikan 😙
- Selamat mencoba 😊😉
Selain itu pengocokan gula juga harus sampai gula benar-benar larut. Bila dua hal ini sudah terpenuhi, biasanya lapisan tipis mengilap ini akan muncul di permukaan brownies. Gula palm juga dimanfaatkan dalam pembuatan minuman beralkohol (tuak) di beberapa daerah di Indonesia. Sedangkan dalam industri tekstil tradisional, gula palm biasa digunakan untuk mewarnai kain secara alami. Sedangkan gula palem berasal dari gula kelapa dengan komponen glukosa dan sukrosa yang sama-sama tinggi, sehingga sulit terbentuk karamel dan tekstur kue pun jadi lebih basah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chewy brownies gula palem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
