Lagi mencari ide resep asem-asem daging bojonegoro yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging bojonegoro yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging bojonegoro, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem-asem daging bojonegoro yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Daging sapi, wortel, buncis, kol, bawang putih, lombok, daun kedondong muda, bawang merah, garam dan penyedap rasa, lengkuas, bawang goreng untuk taburan (opsional), air. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem-asem daging bojonegoro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Asem-Asem Daging Bojonegoro memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asem-Asem Daging Bojonegoro:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 20 buah cabe rawit/ sesuai selera, potong jadi 2
- Ambil 4 cm Lengkuas
- Siapkan 3 buah tomat hijau
- Sediakan 10 tangkai daun kedondong
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Air
Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Inilah resep asem asem daging khas Jawa Tengah yang juga digemari banyak orang. Hangat dan pas untuk menemani kamu di musim hujan. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep.
Langkah-langkah menyiapkan Asem-Asem Daging Bojonegoro:
- Didihkan air lalu tambahkan garam dan daun salam, masukkan potongan daging dan rebus hingga benar-benar empuk, setelah itu sisihkan
- Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan sedikit garam, lalu tumis hingga harum dan matang
- Didihkan air kembali untuk kuah asem2, lalu masukkan bumbu halus yg telah ditumis, aduk rata semuanya
- Masukkan lengkuas, tomat ijo dan daun kedondong, aduk rata. Setelah itu masukkan potongan daging yg telah direbus hingga empuk
- Setelah itu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasanya, tambahkan potongan cabe kedalamnya, tunggu hingga beberapa saat
- Jika rasanya sudah pas taburkan bawang merah goreng diatasnya, dan asem-asem daging siap dihidangkan
Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asem-asem daging bojonegoro yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
