Sedang mencari inspirasi resep cake bluder tape yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cake bluder tape yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bluder Cake Tanpa Tape Singkong Atas request teman youtube jadi bikin deh nih kue yang udah lama juga gak dibikin 😁. Perpaduan adonan roti dan adonan cake. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cake bluder tape, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cake bluder tape enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cake bluder tape yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cake Bluder Tape memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cake Bluder Tape:
- Siapkan Bahan Biang
- Gunakan 1/4 sdm ragi instan
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 50 ml air hangat
- Ambil Bahan A
- Siapkan 60 g gula pasir
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 1 bks vanili bubuk
- Siapkan 75 g tape, buang sumbu, haluskan (me: 100g)
- Ambil 100 g blueband Cake n Cookies
- Siapkan Bahan B
- Sediakan 150 g terigu serbaguna
- Sediakan 10 g susu bubuk
- Ambil 1/4 sdt BPDA
- Siapkan Bahan topping
- Gunakan 75 g keju parut (sebagian di masukkan ke adonan)
- Sediakan Choco chips
Waktunya ngumpul lagi bareng teman-teman yang aku cintai karena Allah.^^. Sukaaaa sekali sama kue bluder ini. Mungkin rasanya sederhana tapi aroma khasnya itu yang bikin ketagihan. Fermented cassava cake. for a little story telling, refer to blog post.
Langkah-langkah membuat Cake Bluder Tape:
- Buat bahan biang dengan mengaduk semua bahan lalu diamkan ±10 menit
- Mixer blueband, gula dan vanili hingga mengembang, tambahkan telur satu persatu, mixer lagi hingga mengental, tambahkan tape dan garam. Mixer hingga adonan rata
- Masukkan semua bahan B yang sudah diayak, lalu tuang bahan biang, mixer dengan Low speed tambahkan sebagian keju parut.
- Siapkan loyang 18×8×7 yang sudah dioles margarin dan dialasi baking paper, tuang semua adonan, hentakkan loyang, diamkan ± 1 jam hingga mengembang lalu beri topping cocho chips dan juga keju parut, panaskan oven, lalu panggang ± 45 menit (pakai otang)
Penggunaan emulsifier di resep ini, membuat cake ini lebih mengembang dan bertekstur spongy. Resep Bluder Cake Tape Keju Khas Manado-Bluder atau brudel ya?hehe.kadang bingung juga bagaimana nyebutnya. Yang jelas makanan ini merupakan cake jadul khas Manado. Bluder cake bisa dibilang perpaduan antara cake dan roti. Bluder menggunakan ragi instan yang biasa digunakan untuk membuat roti.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cake bluder tape yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
