Lagi mencari inspirasi resep sayur lompong / batang talas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lompong / batang talas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lompong (Caladium) atau yang juga dikenal dengan nama talas ini adalah salah satu tumbuhan yang banyak sekali tumbuh di pulau Jawa. Dilihat dari namanya, tentu saja bahan dasar masakan ini adalah batang lompong, lalu apa saja bahan lain dan bumbunya? Resep batang talas santan - jangan lompong.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lompong / batang talas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lompong / batang talas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lompong / batang talas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lompong / Batang Talas menggunakan 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lompong / Batang Talas:
- Sediakan 4 batang talas
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabai galak
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 1/2 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Hi Guys, Jumpa lagi di dapur babaguadi… Masih di edisi abis pulang kampung nih cuyy… Dari kampung gue bawa sayuran yg jarang banget ditemukan klo dipasar. Sayur lompong adalah masakan berbahan dasar batang talas atau dikenal juga dengan sebutan sayur keladi dan banyak lagi sebutan-sebutan lainnya. Banyak kreasi olahan talas sebagai menu makan pelengkap nasi untuk sehari-harinya. Untuk membuat sayur batang talas atau sayur lompong atau sayur poloy tidak sembarangan talas meskipun memang banyak macamnya yang bisa disayur.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lompong / Batang Talas:
- Menyiapkan bahan. Mengupas bawang. Mencuci bawang, cabai, dan batang talas.
- Mengiris bawang, cabai, dan batang talas.
- Menumis bawang dan cabai. Menambahkan garam, gula, dan kecap manis. Mengaduk rata. Menambahkan air.
- Memasukkan potongan batang talas setelah air mendidih. Menunggu matang.
Gambar di samping ini adalah jenis pohon talas yang bisa dimasak atau dibuat sayur. Tanaman talas atau lompong beneng kini memiliki prospek binis yang cukup menjanjikan. Terakhir masukkan fibercreme/santan, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan. Lompong adalah batang umbi talas berbentuk memanjang dan tekstur empuk dan lembut mirip spons. Lompong dapat dmasak menjadi sayur sederhana yang murah dan enak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lompong / Batang Talas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
