Lagi mencari inspirasi resep sayur lompong (batang dan daun talas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lompong (batang dan daun talas) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Beri garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga mendidih. Video ini memberikan resep sederhana yaitu sayur lompong dari batang daun talas yang super enak, sedap dan Mantul, yang pastinya terbuat dari bahan yang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lompong (batang dan daun talas), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lompong (batang dan daun talas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lompong (batang dan daun talas) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lompong (Batang dan Daun Talas) menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lompong (Batang dan Daun Talas):
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 1 ikat Daun dan batang talas
- Sediakan Secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Secukupnya santan kental (saya pakai setengah santan kara 65 ml)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 6 buah cabe merah (optional tambah cabe rawit jika suka pedas)
- Sediakan 1 ruas kunyit (kupas bersih)
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan Lengkuas
- Siapkan 2/3 lembar Daun salam
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Udang kecil-kecil (rebon)
- Siapkan Petai (jika suka)
Cara membaut sayur lompong : Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Lodeh lompong (batang keladi). ini sebenarnya masakan saya kemarin sore, berhubung kemarin ga sempat share resep karena sibuk urusin si kecil yg lagi sakit. Terakhir masukkan fibercreme/santan, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan. Daun Lompong - Daun lompong adalah daun favorit bagi orang Jawa karena sering digunakan sebagai hidangan dalam bentuk sayuran lezat.
Cara membuat Sayur Lompong (Batang dan Daun Talas):
- Potong-potong batang dan daun talas sesuai selera, kalau saya lebih suka agak panjang
- Siapkan semua bumbu halus lalu blender atau boleh juga diulek sesuai selera
- Tumis bumbu yang telah di haluskan, setelah agak matang atau kering masukkan rebon/udang kecil-kecil, (kalau pakai petai masukkan juga petai) beserta bumbu cemplung, aduk sebentar lalu tambahkan air
- Tunggu hingga mendidih kemudian baru masukkan batang dan daun talas, masak dengan api besar tujuannya agar menghilangkan getah yang membuat gatal, tidak perlu takut gosong karena sudah ada air dan pastikan airnya cukup agar tidak cepat habis atau kering.
- Setelah air dirasa agak berkurang dan lompong sudah melunak, tambahkan garam dan gula sesuai selera, kalau mau pakai penyedap juga boleh tapi saya tidak pernah pakai msg. Kemudian masukkan santan sambil terus diaduk pelan-pelan agar lompong tidak hancur.
- Setelah santan sudah tercampur rata koreksi rasa dan sayur lompong siap disajikan.
Bentuk daunnya seperti tangki air dengan ukuran lebar dan batang yang panjang. Daunnya sendiri mengandung polifenol, sedangkan batangnya. Lompong adalah bagian daun dan batang dari tanaman talas, bila mendengar kata talas tentunya anda sudah tahu bukan? Bagian talas mulai dari umbi, batang hingga daun dapat dimanfaatkan dan memiliki kandungan nilai gizi cukup tinggi. Daun talas ini mempunyai daun yang lebar dan berbentuk perisai yang dizaman dulu bisa duganakan untuk penutup kepala dari hujan ini dikarenakan Lompong ini merupakan istilah yang digunakan untuk bagian batang hingga daun tanaman talas sehingga sayur lompong merupakan sayur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lompong (batang dan daun talas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
