Lagi mencari inspirasi resep cruffin (croissant + muffin) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cruffin (croissant + muffin) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Welcome, the Cruffin… another new and possibly genius crossbred pastry. the croissant-muffin. Created at London bakery Foxcroft & Ginger, the Cruffin is made from a sourdough croissant mix. These croissant muffins are divine, really try them and you know what I mean.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cruffin (croissant + muffin), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cruffin (croissant + muffin) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cruffin (croissant + muffin) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cruffin (Croissant + Muffin) menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cruffin (Croissant + Muffin):
- Gunakan tepung terigu protein tinggi (me : cakra)
- Gunakan ragi instan
- Siapkan gula pasir
- Gunakan garam
- Gunakan susu hangat plain
- Gunakan mentega
- Siapkan tambahan
- Sediakan mentega utk bahan olesan
- Ambil gula donat secukupnya sebagai taburan
- Sediakan bisa menggunaka selai coklat atau strowberry sebagai isian
The cruffin is then filled with a variety of creams, jams, crème pâtissières or curds, and then garnished. Hybrid food seems to be the trend these days and they usually involve a doughnut. Doughnut ice cream sandwiches, cronuts (doughnut + croissant). A cruffin is simply a croissant dough stuffed into a large muffin type tin, baked, then filled with all sorts of different pastry creams.
Langkah-langkah menyiapkan Cruffin (Croissant + Muffin):
- Masukka terigu, gula pasir, ragi dan garam aduk rata
- Tambahkan susu hangat dan uleni sampe setengah kalis kemudian tambahkan mertega uleni lagi sampe kalis
- Setelah kalis pindah adonan ke baskom yang telah di beri olesan minyak sedikit agar tidak lengket dan diamkan selama kurang lebih 1jam sampe adonan mengembang 2xnya kemudian kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi 6 bagian dan bulatkan dan diamkan lagi kurabg lebih 10-15 menit
- Kemudian giling adonan memanjang sampai kurang lebih 40cm x 10cm semakin panjang adonan semakin banyak lapisan roti yang di hasilkan. Kemudian olesi permukaan dengan mertega tawar. Lalu gulung adonan dari ujung ke ujung
- Putar-putar gulungan hingga memanjang kira-kira 20cm. Kemudian potong gulungan menjadi 2 bagian dengan gunting atau pisau yang tajam.
- Bentuk simpul dengan sisi potongan di luar, bagian ujung di taruh dibagian bawah dan taruh dalam cetakan diamkan sampe mengembang dua kali lipat kurang lebih 1jam-an panaskan oven di suhu 200 derajat celsius selama 15-20 menit
- Setelah matang dinginkan dan taburin dengan gula donat ataupun di kasih isian coklat ataupun setrowberry sesuai selera. Selamat menikmatin
I know a lot of people have been waiting for this recipe for quite some time. Ready to serve something different for breakfast or brunch? A cruffin is a cross between a croissant and a muffin. It comes in the shape of a muffin, but the flakey layers of "laminated" (with French butter) brioche dough give it the pull-apart texture of a. ZERO folding, absolutely no chilling in between, UTTERLY FLAKEY AND SHATTERING CRUFFINS (croissant + muffin = it's a thing) MADE WITH PASTA MACHINE !
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cruffin (croissant + muffin) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
