Sedang mencari inspirasi resep ketan lapis srikaya nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan lapis srikaya nangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan lapis srikaya nangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ketan lapis srikaya nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Ketan Lapis Srikaya adalah salah satu jajanan tradisional khas Padang yang rasanya manis, gurih dan lembut. Biasanya makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan air santan, gula, garam juga daun pandan. Bunda juga bisa menambahkan Kobe Tepung Pisang Goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ketan lapis srikaya nangka sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketan Lapis Srikaya Nangka menggunakan 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ketan Lapis Srikaya Nangka:
- Sediakan 🍁Bahan Ketan🍁
- Ambil 500 gr ketan, rendam 4 jam
- Sediakan 250 ml santan kental
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 🍁Bahan Srikaya🍁
- Sediakan 5 butir telur
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 100 gr tepung maizena
- Gunakan 300 gr gula pasir
- Ambil 500 ml santan kental
- Siapkan 200 ml santan encer
- Gunakan 200 gr nangka matang
- Ambil Secukupnya vanili powder
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil Secukupnya pasta pandan alami
Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna #kue #KetanSrikaya Video kali. Jakarta - Ketan kukus yang gurih lembut dilapisi adonan srikaya yang lembut manis. Paduan rasa kenyal gurih dan legit harum srikaya bisa bikin ketagihan. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna.
Langkah-langkah menyiapkan Ketan Lapis Srikaya Nangka:
- Buang air rendaman ketan, kukus ketan selama 15 menit, sisihkan.
- Masak 250 ml santan dan garam, aduk² hingga santan mendidih (jangan sampai santan pecah). Matikan api.
- Segera masukkan ketan yang telah dikukus tadi, aduk² dan biarkan hingga meresap. Lalu kukus lagi sebentar hingga ketan matang.
- Masukkan ketan ke dalam loyang, tekan² dan padatkan. 📌Agar hasilnya bagus pilih loyang yg bisa menampung ketannya pas setengah loyang, sisa setengah loyang lagi utk srikaya jadi nanti keliatan seimbang antara ketan dan srikaya. Sisihkan. 📌Lapisi loyang dengan plastik jika kira² loyangnya tipe mudah lengket/kue susah lepas.
- Potong² kecil nangka, Blender nangka dan santan encer hingga halus (maaf gak sempat saya foto) 📌kalau nangkanya langsung diblender tanpa diipotong terlebih dulu maka akan terdapat serat nangka yg hasilnya tidak akan bagus utk tekstur srikaya
- Campur semua bahan srikaya serta hasil blenderan nangka, aduk rata
- Masak srikaya dengan api kecil, aduk² terus selama proses pemasakan agar tidak gosong. Lama kelamaan cairan srikaya akan mengental. Jika sudah matang dan tidak berbau amis matikan api.
- Tambahkan srikaya keatas loyang yg berisikan ketan, tekan² dan padatkan srikaya pelan², terakhir hentakkan loyang 2 kali agar rongga² yg ada pada srikaya menghilang dan srikaya benar² padat.
- Kukus selama 35 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah benar² dingin potong² ketan srikaya dan siap dinikmatin. Oles pemotong/pisau dengan sedikit minyak goreng/margarin jika saat dipotong pisau susah bergerak krn ketan terlalu lengkat.
Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Untuk membuat resep keu ketan lapis srikaya ini cukup mudah, bahan-bahannyapun tidak sulit untuk Anda dapatkan jadi tidak ada salahnya bagi anda untuk mencoba resep ketan lapis sarikayo. Campur santan, garam, gula pasir dan masukkan daun pandan. Resep kue talam ketan srikaya pandan. Trik anti gagal + srikaya tidak merembes ke bawah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketan lapis srikaya nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
