Sedang mencari inspirasi resep kkwabaegi (donat kepang korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kkwabaegi (Twisted Doughnut) atau yang lebih dikenal dengan donut korea merupakan salah satu jajanan jalanan yang terkenal di Korea. Butter, cinnamon powder, corn oil, dry yeast, flour, milk, salt, white sugar. Panaskan susu dan mentega cair sampai hangat-hangat kuku.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kkwabaegi (donat kepang korea), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kkwabaegi (donat kepang korea) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea) memakai 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Ambil Bahan A :
- Sediakan 2 sdm margarin
- Siapkan 3 sdm gula pasir (sy : 2 sdm)
- Gunakan 250 ml susu cair
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan B :
- Siapkan 2 sdt ragi
- Sediakan 1 btr telur (sy : 2 kuning telur)
- Siapkan Bahan C :
- Siapkan 200 gram tape singkong, buang sumbu, haluskan
- Ambil 400 gram terigu protein tinggi (sy : cakra)
- Sediakan 150 gram terigu serbaguna (sy : segitiga)
- Gunakan Topping :
- Siapkan 2 sdm gula donat/gula castor
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
Donat khas Korea ini bernama kkwabaegi. Terbuat dari ragi, gandum atau tepung beras ketan. Rasanya sedikit manis dengan tekstur yang kenyal. Donat tapenya selalu laris manis dan ia tak segan membagikan resep andalannya di Instagram.
Langkah-langkah menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Saya membuat 1/3,resep. Campur semua bahan A, aduk rata dg whisk sampai gula larut
- Masukkan bahan B, aduk rata
- Masukkan bahan C, aduk rata. Uleni sampai kalis, tutup baskom dg serbet bersih dan diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 1 jam
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk membuang gas yang terperangkap di dalamnya
- Bagi adonan menjadi 10 bagian, @25 gram, bulatkan
- Roll memanjang dg panjang sekitar 20-25 cm. Lalu pilin ujung-ujungnya berlawanan arah, lalu satukan ujungnya, adonan akan mengikut terkepang dengan sendirinya
- Tata adonan di atas loyang yg sdh dioles carlo/ margarin. Diamkan 10 menit. Balik adonan supaya bentuk donat tidak kempis sebelah. Diamkan lagi 10 menit
- Setelah 10 menit kemudian, bagian yang kempis akan mengembang lagi. Goreng dalam minyak panas dg api kecil- sedang, sampai kecoklatan, 1 xbalik saja
- Siapkan gula kastor dan bubuk kayumanis, masukkan plastik dan kocok-kocok. Masukkan donat ke dalamnya, kocok sampai donat terbalut gula seluruhnya
Sahabat Dream ingin membuatnya di rumah? Yuk, bikin donat kepang ala Korea atau kkwabaegi ini. Kkwabaegi atau nama lainnya iaitu twisted Korean doughnut merupakan sejenis donat yang sedap dan lembut. Perdana jajalin Donat Kepang nya Korea. Donat kepang atau dikenal sebagai kkwabaegi merupakan variasi camilan asal Korea.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kkwabaegi (donat kepang Korea) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
