Lagi mencari ide resep ingkung ayam bumbu ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam bumbu ungkep yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Mengedepankan aroma rempah-rempah, ayam ungkep jadi salah satu jenis masakan populer Indonesia lho.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam bumbu ungkep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ingkung ayam bumbu ungkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ingkung ayam bumbu ungkep sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ingkung ayam bumbu ungkep memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ingkung ayam bumbu ungkep:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 liter santan (1 gayung)
- Gunakan Sedikit gula jawa
- Siapkan Sedikit kecap
- Sediakan Sedikit minyak
- Ambil Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula pasir
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm merica butiran
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar butiran
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil Bumbu rempah :
- Sediakan 3 batang serai geprek
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 ruas jari jahe geprek
- Siapkan 4 ruas jari lengkuas geprek
Resep ingkung Ayam Jogja adalah masakan tradisional yang sampai saat ini masih tetap eksis dikenal dan disukai banyak orang. Dengan berkembangnya zaman, maka menu ingkung ayam ini sekarang bisa dinikmati di resto- resto yang menyediakan masakan jawa. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Padahal, sebenarnya banyak masakan praktis yang bisa jadi stok lauk di rumah.
Cara membuat Ingkung ayam bumbu ungkep:
- Cuci bersih semua bahan, haluskan semua bumbu halus, lumuri ayam dengan bumbu halus tersebut, diamkan selama 15 menit (makin lama makin bagus)
- Tempatkan di wajan yg ukurannya besar / muat 1 ekor ayam, masukkan semua bumbu rempah tambahkan santan
- Balik ayam agar matang merata saat memasak, setelah empuk dan air menyusut, tambahkan gula jawa biarkan air sampai mengering, sambil menunggu air mengering olesi ayam dengan kecap dan minyak goreng di semua sisi
- Jika air sudah mengering matikan kompor, siapkan oven dan pindahkan ayam di atas loyang, panggang ayam kira2 15 menit dengan api kecil. Setelah 15 menit matikan kompor dan sajikan ayam dengan sambal dan lalapan sesuai selera.
- Catatan : saya pilih di panggang karena ayam akan terlihat kering dan mengkilat, tapi daging tetap empuk dan gak banyak mengandung minyak dibandingkan dng digoreng. Selamat mencoba
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Agar bumbunya lebih halus, untuk ungkeb sebaiknya menggunakan blender. Setelah bumbu ungkep siap, siapkan wajan atau panci, masukan bumbu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ingkung ayam bumbu ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
