Sedang mencari ide resep sup kacang ala minestrone yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup kacang ala minestrone yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sup Minestrone adalah masakan khas Italia yang biasanya dijadikan hidangan utama. Kuah sup ini agak kental berkat tomat yang dibiarkan mendidih. Tambahan potongan wortel, daging asap, dan makaroni membuatnya cukup mengenyangkan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup kacang ala minestrone, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup kacang ala minestrone enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup kacang ala minestrone sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sup kacang ala minestrone memakai 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup kacang ala minestrone:
- Siapkan 500 gr kacang putih / White pea bean/Kacang haricot
- Sediakan 500 ml kaldu ayam
- Gunakan 1 liter air putih
- Ambil 200 gr tomat
- Sediakan 100 gr bawang bombay
- Siapkan 2-3 buah wortel
- Sediakan 4 biji kentang
- Siapkan 50 gr umbi seledri
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 2 sdt pasta tomat (jika ada)
- Sediakan 1-2 potongan cabe merah (Pilihan)
- Gunakan 5 gr daun sup/daun seledri
- Sediakan 50 gr daun bawang
- Sediakan 3-4 sdm minyak makan
- Sediakan 200 gram sosis ayam
Bahan fusilli dapat diolah menjadi sajian sup hangat yang instan bikin badan segar kembali. Sup sayuran gaya Italia ini isinya bisa disesuaikan dengan sayuran yang ada. Rasanya gurih asam segar karena memakai banyak tomat segar. Cocok dimakan hangat saat kondisi tubuh kurang prima.
Langkah-langkah menyiapkan Sup kacang ala minestrone:
- Rendam kacang putih semalaman di air secukupnya.
- Keesokan hari, sediakan bahan2: potong halus bawang bombay, potong kotak tomat. Bawang bombay bisa diganti dengan bawang merah dan bawang putih. Saya masak tidak menggunakan bawang putih karna keluarga kurang menyukai nya.
- Di sebuah panci, Panaskan dan masukkan minyak. Masukkan potongan bawang bombay, gonseng sekitar 2 menit, masukkan potongan tomat. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga tomat melumer/ halus (Sekitar 8 menitan). Masukkan daun salam, pasta tomat (Jika ada), potongan cabe merah (jika pakai). Aduk rata.
- Masukkan rendaman kacang, aduk rata dengan tomat. Masukkan kaldu ayam dan air secukupnya hingga menutupi kacang. Masak dengan api besar hingga mendidih lalu kecilkan api dan masak hingga kacang matang sekitar 1-2 jam. Masukkan garam secukupnya dan cicip.
- Sambil menunggu kacang matang, potong dadu wortel, kentang, umbi seledri. Rendam di air biar sayur tetap segar. Potong daun bawang dan cincang daun seledri.
- Potong sosis ayam, gonseng sebentar di panci, sisihkan.
- Setelah kacang matang, masukkan potongan kentang, wortel, umbi seledri. Masak hingga matang sekitar 5 menit. Cicip dan tambahkan garam bila dibutuhkan.
- Masukkan sosis ayam, daun bawang, cincangan daun seledri. Aduk rata.
- Sajikan sup dengan sepotong roti.
Nikmati selagi hangat dengan garlic bread atau roti panggang. Minestrone adalah sup kental asal Italia. Sup ini berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental. Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta. Lihat juga resep Sup ayam kacang kacangan enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup kacang ala minestrone yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
