Lagi mencari inspirasi resep bubur manado (daun gedi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur manado (daun gedi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur manado (daun gedi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur manado (daun gedi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Daun Gedi (Abelmoschus manihot) biasanya dimasak menjadi sayur berkuah santan dan dicampur dengan rebung dan talas. Selain itu daun gedi juga merupakan sayuran penting dalam pembuatan bubur Manado atau Tinotuan. Bagi masyarakat Manado, bukan bubur tinotuan namanya jika tidak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur manado (daun gedi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Manado (Daun Gedi) menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Manado (Daun Gedi):
- Siapkan bahan
- Gunakan 2 Gelas Takar Beras (Berasnya bebas dan dicuci dulu yah)
- Siapkan 7 Gelas Air ( Pakai gelas takar Beras ya,kalo kurang tambah lagi
- Ambil isi
- Siapkan 1 Ikat daun kemangi
- Sediakan 2 Batang sereh geprek
- Sediakan 1 Lembar daun kunyit besar
- Siapkan Secukupnya daun gedi (Kalo ga ada, pake kangkung boleh)
- Siapkan 1/2 Labu Kuning
- Ambil Bumbu
- Gunakan 2 sdt Garam
- Gunakan Sambal
- Gunakan Secukupnya Cabe Merah dan Rawit
- Ambil 4 Siung bawang putih
- Siapkan 8 Siung bawang merah
- Gunakan 1/2 Jempol terasi
- Ambil sesuai selera Royco sedikit,
- Gunakan Toping
- Ambil Ikan Asin (Bebas)
Daun gedi merupakan sayuran asli Sulawesi. Home >> SOUTHEAST ASIA >> Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge). Bubur manado ini adalah salah satu jenis bubur yang sebenarnya sama saja dengan bubur yang biasa kita makan, hanya saja yang membedakannya di dalam bubur manado ini teradapat campuran sayuran seperti jagung, kangkung, dan juga labu kuning. Bubur Manado dibuat dari beras yang dicampur dengan aneka bumbu dan sayuran seperti kangkung, bayam, kacang panjang, daun kemangi, ubi merah, jagung pipil dan daun gedi yang hanya ada di Manado.
Cara membuat Bubur Manado (Daun Gedi):
- Cuci beras, kemudian masak sampai setengah matang.
- Kemudian Masukan Labu Kuning, sereh dan Daun kunyit sampai 3/4 menjadi bubur
- Setelah itu masukan daun gedi/kangkung dan kemangi
- Aduk terus dengan api kecil, sambil santai. Masak hingga labu kuning hancur
- Sambil nunggu bubur matang, goreng cabai,terasi dan bawang. Tiriskan ke cobek,kemudian ulek dan campur royco sesuai selera
- Jangan lupa goreng ikan asinnya😊
- Bila bubur sudah matang, matikan kompor. Sajikan hangat2 ibu-ibu… Ikan asin dan sambel terasi…nyam nyam
Bubur ini biasanya disantap dengan hidangan pelengkap seperti ikan tongkol atau ikan asin. Bubur khas Manado berisi kangkung, bayam, ubi jalar merah serta jagung muda. Tambahan daun kemangi menambah aromanya menjadi lebih Siangi daun melinjo, bayam, dan kangkung. Resep Bubur Manado - Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Seperti, daun pepaya, kangkung, jagung gedi, ubi, labu, dan dengan mencampurkan bersama sedikit nasi, mereka memasak semua bahan makanan itu secara bersamaan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur manado (daun gedi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
