Lagi mencari inspirasi resep bola-bola ubi kopong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bola-bola ubi kopong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bola-bola ubi kopong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bola-bola ubi kopong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bola-bola Ubi Kopong memakai 6 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong:
- Siapkan 300 gram Ubi
- Sediakan 7 sdm Tepung Tapioka
- Ambil 4,5 sdm Tepung Maizena
- Siapkan 6 sdm Gula Pasir/ Gula Halus
- Sediakan 1 sdm Baking Powder
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
Cara membuat Bola-bola Ubi Kopong:
- Kukus atau rebus ubi hingga empuk. Baik dikukus maupun direbus hasilnya sama saja, namun akan lebih cepat empuk jika ubi direbus.
- Kupas kulit ubi, lalu hancurkan atau lumatkan ubi hingga teksturnya menjadi lembut.
- Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, gula pasir. dan baking powder.
- Aduk semua bahan hingga kalis. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap jika adonan dirasa kurang kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola - bola dengan ukuran sesuai selera.
- Diamkan adonan 30 menit.
- Goreng adonan pada api sedang. Setelah adonan mengembang dan dirasa minyak sudah memenuhi bagian dalam adonan, tekan pelan - pelan bola ubi. Tekan dengan keras jika bola ubi semakin mengembang, agar bagian dalam bola ubi mengembang jadi bola ubi akan semakin besar dan kopong.
- Jika saat ditekan dengan keras, kemudian adonan "mumbul", berarti bola ubi sudah kopong. Angkat dan tiriskan.
- Bola ubi kopong siap dinikmati. 🤗
Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Akun TikTok @yutaa. membagikan resep bola ubi ungu kopong yang mudah dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bola-bola ubi kopong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
