Sedang mencari ide resep rica kepala ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica kepala ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica kepala ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica kepala ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica kepala ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica Kepala Ayam memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica Kepala Ayam:
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 1/2 kg kepala ayam (dipotong bagi 4)
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Sediakan 15 bh cabe rawit setan (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 batang serai muda
- Gunakan 3 bh daun jeruk
- Gunakan 2 bh daun salam
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 1/2 gula merah
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan secukupnya Kol
- Gunakan Mentimun
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu rica-rica sehingga menghasilkan menu makanan yang lezat, gurih, dan pedas. Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe.
Cara menyiapkan Rica Kepala Ayam:
- Cuci bersih kepala ayam, lalu rebus dengan air hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Cuci bersih daun kol, lalu potong sesuai selera. Sisihkan
- Buat bumbu halus, uleg semua bumbu kecuali daun-daun, serai, jahe, lengkuas.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis sampai semua layu.
- Masukan gula jawa dan kecap manis, tambahkan sedikit bubuk kunyit. Campur merata, lalu beri sedikit air. Tutup dan diamkan
- Setelah mendidih, masukan kepala ayam dan aduk sampai merata, tutup sampai bumbu meresap pada kepala ayam.
- Koreksi rasa, lalu masukan kol yg sudah di potong-potong. Aduk merata dan sajikan.
- Jangan lupa hidangkan dengan bawang goreng dan mentimun
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan nusantara khas dari Manado, Sulawesi Utara, yang Dalam bahasa Manado sendiri, kata "rica" berarti "cabai" atau "pedas". Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica Kepala Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
