Lagi mencari ide resep soto kuning khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning khas bogor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Seporsi soto ini bisa berisi daging sapi, otak, paru, limpa, lidah, usus, babat dan kikil sesuai dengan selera. Soto Kuning Khas Bogor Dapat jatah daging sapi dari kantornya suami ðŸ¤, bosan kalau cuma dimasak rendang atau dimasak rawon aja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning khas bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto kuning khas bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto kuning khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kuning khas Bogor menggunakan 30 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Kuning khas Bogor:
- Siapkan 250 gr daging sapi (sy bagian gandik)
- Gunakan 250 gr kikil sapi rebus terpisah
- Siapkan 250 gr babat sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
- Siapkan 250 gr iso/usus sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil 2 bgks santan instan(atau 1 kelapa santen segar, kental)
- Siapkan 2 btg seledri, iris tipis
- Ambil 3 btg daun bawang, iris tipis
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera yaa)
- Siapkan 1 sdt gula (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt penyedap (bila suka)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 5 kemiri bulat, sangray dl
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangray dl
- Ambil 1/2 sdt merica bulat
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk(krn kunyit skrg krg kuning yaa)
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan 1 buah tomat apel
- Ambil Bawang goreng
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Emping
- Siapkan Sambel
Penting untuk kamu ketahui, Bogor memiliki satu makanan khas andalan yang menjadi daya tarik tersendiri oleh banyak orang, yaitu Soto Kuning atau Soto Mie Bogor. Ciri khas dari Soto Bogor sendiri yaitu dari isiannya yang terdiri dari daging sapi, jeroan, mie kuning, tauge, kol, dan risoles. Soto kuning khas Bogor bisa ditemui di hampir setiap sudut kota. Bahannya mudah didapat, caranya pun praktis.
Cara membuat Soto Kuning khas Bogor:
- Rebus daging, iso, babat dan kikil secara terpisah-pisah sampe msg2 empuk. Agar jeroan tdk berbau, rebus pertama buang air, ganti air lalu rebus lg sampe dua kali ganti,,sampe empuk, angkat lalu potong2.
- Di wajan : Daging diungkep dg bumbu halus,,kasih air sdikit ya,,kasih bumbu garem, gula dan penyedap, koreksi rasa,,,ungkep sampe meresap kira2 30 menit. Jgn lupa cemplungkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Pakai api sedang,,selama ngungkep wajan ditutup pake tutup panci.
- Di panci : Rebus air sampe mendidih, lalu masukkan bahan yg di wajan seluruhnya ke dlm panci,,,koreksi rasa lg yaa,,kemudian tambahkan santannya. Cemplungkan seledri dan daun bawang. Pas disini pake api kecil spy santan gak pecah, aduk2 perlahan.
- Soto siap disajikan dg potongan tomat, emping perasan jeruk nipis dan sambel,,,hmmm pas nulis resep sy br ingat itu difotonya g pake tomat hahahahaha pikuuun😎
Simak resep soto kuning khas Bogor berikut ini, yuk! CO, Soto mi merupakan makanan khas daerah Bogor. Perpaduan mi kuning, bihun, risol, telur rebus, serta daging yang diguyur dengan kuah soto membuat rasa soto mi menjadi lebih nikmat dan lezat. Orang biasanya sudah mulai antri sejak siang hari untuk mencicipi soto Bogor Pak Salam ini. Soal rasa tak perlu diragukan lagi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto kuning khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
