Balado Ikan Selar Jengkol
Balado Ikan Selar Jengkol

Lagi mencari ide resep balado ikan selar jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal balado ikan selar jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dan cara memasak jengkol balado yang sederhana, mudah, praktis. Namun rasanya pedas, enak dan gurih. Bikin jengkolnya yang empuk atau lembut.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado ikan selar jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan balado ikan selar jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan balado ikan selar jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Balado Ikan Selar Jengkol memakai 14 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Balado Ikan Selar Jengkol:
  1. Sediakan 500 gr ikan selar
  2. Siapkan 250 gr jengkol
  3. Gunakan 100 gr cabe merah keriting
  4. Siapkan 3 siung bawang putih
  5. Ambil 10 siung bawang putih
  6. Siapkan 1/2 tomat ukuran sedang
  7. Ambil 3 buah jeruk nipis
  8. Gunakan sesuai selera garam
  9. Gunakan secukupnya minyak
  10. Ambil 🍴Bahan Racikan Jengkol
  11. Sediakan 1 batang serai
  12. Sediakan 7 lembar daun jeruk
  13. Ambil 1 sdt garam
  14. Siapkan air secukupnya untuk merebus

Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya Cara membuat Jengkol Balado : Didihkan air lalu rebus jengkol hingga setengah matang kemudian masukkan kopi bubuk sampai Jengkol. Balado jengkol merupakan salah satu olahan makanan yang sangat nikmat. Yuk simak resep jengkol balado tersebut berikut ini. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar.

Cara menyiapkan Balado Ikan Selar Jengkol:
  1. Jengkol dipotong melintang jadi 4.. iris2 serai, daun jeruk disobek-sobek
  2. Masukan jengkol, serai & daun jeruk ke panci presto. Tuang air sampai terendam. Beri garam…
  3. Rebus 10 menit, matikan api…tunggu sd uap hilang…baru keluarkan si jengkolnya….😆
  4. Kulit luar jengkol udah lepas sendiri…tinggal dibersihkan saja….jengkol siap diolah….😋
  5. Ikan selar dibersihkan….lumuri dengan jeruk nipis dan beri garam secukupnya, diamkan 15 menit
  6. Cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, tomat dihaluskan….lebih sedap diulek tapi saya pakai blender…lage datang malesnya😁
  7. Ikan digoreng kering
  8. Siapkan minyak…. Masukan bumbu balado yang sudah dihaluskan….goreng sampai matang…koreksi rasa….masukan jengkol dan ikan gorengnya….aduk hati2… Biar ikannya gak hancur….
  9. Mmmm…siap disantap….perpaduan ikan selar goreng kriuk dan jengkol….dengan bumbu balado….gak kuku….buat nolak tambah ciek….dan ciek….😁
  10. 25/03/2017, recook lagi si Balado Ikan Selar Jengkol….dipadukan sama Sambel Ulukuteuk Oncom Leunca tambah nasi haneut….mmmm….diet lewat lagi deh😁😁😁
  11. 25/03/2017 sore, si Balado road to rumah kakak ipar…🏡….Pas di jalan pulang dari rumah iparku..🚘 anaknya WA…tuh difoto sebelah WA nya….katanya langsung ludes dalam sekejap si balado….hehehe…. 💕💕💕

Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus kemudian tambahkan lengkuas, batang serai, daun salam, tumis dan aduk-aduk hingga aromanya. Jengkol balado akan menambah kenikmatan santap siang keluarga apalagi jika dimakan bersama nasi hangat. Baca juga: Resep Rendang Jengkol, Variasi Nikmati Rendang. Ikan selar, secukupnya minyak goreng, garam, gula, jeruk nipis, bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, rawit merah (bagi suka pedas).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Balado Ikan Selar Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!