Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah)
Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah)

Anda sedang mencari inspirasi resep cap jae godog (capcay jawa berkuah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cap jae godog (capcay jawa berkuah) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap jae godog (capcay jawa berkuah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cap jae godog (capcay jawa berkuah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Capcay, makan enak dan bergizi ini tentu tidak pernah gagal memanjakan lidah dan mengenyangkan perut kita. Merdeka.com - capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Lihat juga resep Capcay Semarangan enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cap jae godog (capcay jawa berkuah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah) menggunakan 27 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah):
  1. Siapkan A.) Bahan kekinian=
  2. Gunakan tepung terigu
  3. Ambil telur
  4. Siapkan bawang putih haluskan
  5. Gunakan merica bubuk
  6. Ambil garam halus atau sesuaikan selera
  7. Sediakan air
  8. Sediakan Penyedap (sesuaikan selera)
  9. Ambil B.) Bahan kuah=
  10. Siapkan air
  11. Sediakan sayap ayam atau tulang (kalo punya ceker lbh sedap)
  12. Ambil garam atau sesuaikan selera
  13. Gunakan Penyedap (sesuaikan selera)
  14. Ambil gula pasir atau sesuaikan selera
  15. Gunakan kol / kubis
  16. Sediakan bakso (atau bisa pakai isian lain)
  17. Siapkan Bumbu halus=
  18. Ambil bawang putih
  19. Ambil bawang merah
  20. Sediakan ebi / rebon kering (harus ya biar gurih)
  21. Ambil merica butir
  22. Sediakan Pelengkap=
  23. Ambil Bawang goreng
  24. Siapkan Daun bawang
  25. Ambil sawi hijau
  26. Ambil Cabe rawit
  27. Sediakan Cuka

Alternatif kalo bosan bikin capcay pake bakso. Bunda sudah pernah masak Cap Jae atau Cap Cai? Cap cai sendiri sebenarnya datang dari bahasa China loh Bun, dengan dialek Hokkian yang artin. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.

Cara membuat Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah):
  1. A.) MEMBUAT KEKIAN= dalam mangkuk campur semua bahan kekian atau yang ada di (A), aduk rata sekiranya adonan hampir sama dgn adonan bakwan tpi lebih cair sedikit
  2. Panaskan minyak, tuang adonan goreng hingga sebaliknya kecoklatan, baru balikkan sisi satunya hingga kecoklatan juga.
  3. Angkat tiriskan
  4. Potong potong sisihkan
  5. Untuk kuah, cuci bersih tulang ayam, bisa pakai sayap ataupun ceker lebih sedap ya, lalu rebus dengan air, masak terus hingga sekiranya sayap ayam / ceker empuk. _______________________________ NOTE= saya pakai takaran 2 liter air untuk merebus 500 gram sayap ayam, dan setelah sayap empuk, air menjadi 1 liter.
  6. Dalam teflon/ wajan, panaskan 2 sdm minyak (kalo mau gurih pakai mentega) lalu tumis bumbu halus hingga harum dan kuning keemasan, lalu angkat dan masukkan kedalam rebusan kuah tulang ayam / sayap ayam tadi (nomer 5)
  7. Masukkan potongan bakso, gula, garam, penyedap ________________________________ NOTE= bakso bisa diganti sesuaikan selera.
  8. Masukkan potongan kol/ kubis, biarkan masak hingga sekiranya kol/kubis empuk ___ tingkat keempukan sesuaikan selera ya, test rasa, asin sesuaikan selera. ________________________________ NOTE= sayuran bisa ditambahkan wortel atau sesuaikan selera ya.
  9. Penyajian = dalam mangkuk gerus/pencet cabe rawit dgn sendok atau bisa diiris, tata diatasnya daun sawi hijau dan daun bawang, lalu taruh irisan kekian tadi dan siram kuah yang benar benar masih panas. Terakhir Taburi bawang goreng.
  10. Tara…sajikan selagi panas, nikmati dengan sedikit cuka, atau sesuaikan selera ya kalo suka pakai saos sambal/kecap juga ok.
  11. Sruputtt syeger #Dikuahinbiarsyedep
  12. Dan Mengenyangkan..😁

Kali ini saya akan share cara membuat cap jae atau cap cay jawa khas jogja yang enak dan lezat. Brilio.net - Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh'. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cap jae godog (capcay jawa berkuah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!