Sedang mencari inspirasi resep tongkol santan gulai aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol santan gulai aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol santan gulai aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol santan gulai aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Saya akan menyajikan resep gulai ikan tongkol aceh yang sudah sangat terkenal menjadi salah satu resep masakan khas Nangroe Aceh Darussalam Saking lezatnya resep masakan gulai ikan tongkol ini pun terkenal hingga keluar daerah aceh seperti kota-kota di sumatera bahkan terkenal hingga ke. Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol santan gulai aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol santan gulai Aceh memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongkol santan gulai Aceh:
- Sediakan 3 ekor ikan sarden/ tongkol
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 tangkai daun kari/temurui
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Ambil 3 sdm santan kental
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 4 buah cabai merah
- Gunakan 4 buah cabai rawit
- Ambil 1/4 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 3 buah asam sunti
Bumbu gulai ikan tongkol adalah belimbing sayur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kunyit. Lihat juga resep Tongkol Masak Santan enak lainnya. Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang. Gulai mempunyai aroma yang wangi, kuah santan yang kaya akan rempah sangat membangkitkan selera.
Langkah-langkah membuat Tongkol santan gulai Aceh:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
- Masukkan serai, daun kare/salam Koja, bunga lawang, kapulaga. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan air, aduk rata. Lalu masukkan ikan dan garam, aduk rata. Saat ikan hampir matang masukkan santan lalu aduk rata.
- Masak hingga kuah agak menyusut. Tes rasa. Siap disajikan.
Bahan dasar ikan tongkol santan berupa tongkol iris, santan sedang, cabai, bawang Bumbu ikan tongkol masak santan dapat cukup mudah ditemukan di dapur rumah. Tuangkan santan, bubuhi kaldu bubuk dan gula pasir, masak sambil sesekali diaduk. Ikan tongkol merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah ke berbagai menu masakan yang lezat. Dan salah satunya adalah ikan tongkol kuah santan. Tongkol Santan Tahu Tempe Cabe merah Cabe rawit Cabe hijau dan ale Bawang merah Bawang putih Tomat Lengkuas Daun salam Daun bawang Garam Gula.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol santan gulai aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
